「リゾットの“アルデンテ”が難しい…」食材を変えるだけで、ぷちぷち食感を手軽に再現する方法
リゾットを作るとき、意外と難しいのが食感の調整だ。やわらかくなりすぎたり、逆に芯が残りすぎたりと、お店のようなほどよい“アルデンテ”に仕上げるのはなかなか難しい。そんな悩みを解決してくれそうなアイデア⋯
2026-09-18 17:40 【オリコンニュース】
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