3つの材料を置き換えるだけ！美味しさそのまま♡簡単すぎる「低糖質ブラウニー」

2022-02-05 11:00:00

このレシピを試すのにかかる時間

チョコレートやお砂糖、小麦粉がたっぷり入ったブラウニーは美味しいけれど糖質もたっぷり。

低糖質にするにはこの3つの素材を他の物に置き換えることで糖質を抑える事が出来ます。

市販の板チョコのカカオ分は30～50％程度の物が多く、ミルクやお砂糖もたっぷり含まれていてそのまま食べて美味しく頂けるように作られています。

これをカカオ分70％以上のチョコに置き換えると、糖質が抑えられるだけでなく、健康に良いと言われているカカオポリフェノールの量も多くなります。

ラカントSはカロリーゼロの甘味料で血糖値にも影響せず、糖質もゼロ。甘さも砂糖とほぼ同じなので、分量そのまま置き換える事で糖質を抑える事が出来ます。

大豆粉は大豆をそのまま粉にしたもの。

大豆の栄養が丸ごと摂れるうえ、低糖質でたんぱく質が豊富。小麦粉の代わりに使えばグルテンフリーなスイーツにもなります。

・ハイカカオチョコレート　100g
・無塩バター　50g
・ラカントS　50g
・全卵　2個
・大豆粉　25g
・ココアパウダー　5g
・ベーキングパウダー　2g
・ナッツ（くるみ・ピーカンナッツなどお好みで）　50g

※ハイカカオチョコレートはカカオ分72％程度がおすすめです。80％を超えると分離しやすくなります。

・全卵は常温に戻しておく。
・ナッツは160℃のオーブンで15分程度ローストしておく。

※今回はピーカンナッツを使用しましたが、くるみやカシューナッツなどお好みのものでOKです。

①　ボウルにハイカカオチョコレートと無塩バターを入れて湯せんで溶かす。チョコが綺麗に全て溶けたらラカントSを加えて混ぜる。

②　全卵を別のボウルで溶きほぐし、2回に分けて①に加えよく混ぜる。

➂　大豆粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ混ぜる。

④　ローストしたナッツを粗く刻んで加え、ゴムベラでザっと混ぜる。

⑤　18cmのスクエア型にオーブンシートを敷き、生地を全て流し入れて平らにならす。170℃に予熱したオーブンで約20分焼成する。

⑥　お好みの大きさにカットして出来上がり。今回は16等分にカットしました。

低糖質で甘さ控えめのブラウニーに仕上がっています。また小麦粉も使用していないのでグルテンフリーです。

糖質は控えめですが脂質とカロリーはしっかりあるので、一度に頂く量は1～2切れが適量。

バレンタインのプレゼントにはもちろん、普段のおやつやダイエット中にもおすすめです。

ぜひおうち時間に作ってみて下さいね！