ソーメンチャンプルーの作り方／紅ショウガでアレンジ！

2017-08-04 17:00:00

マンネリになりがちなそうめんの変り種レシピ

さっと茹でるだけで食べられて、つるつるとのどごしの良い素麺は食欲が落ちがちな夏もおいしく頂ける食材です。また、どこでも買えてお財布に優しいこともありがたいですよね。

素麺はタレで味を変える人が多いと思いますが、夏の間に飽きてしまうことも多いと思います。今回紹介する紅ショウガのソーミンチャンプルーは、素麺を炒める料理。

素麺はあるけれどいつもと違った調理法を試したいときにぴったりのレシピです。紅ショウガを加えることでシャキシャキとした食感も加わって、マンネリになりがちな素麺を美味しくいただけますよ。

また、夏はついつい冷たい料理を食べがちですが、夏場といえど冷えは女性の大敵。紅ショウガに含まれる成分、ショウガオールは体を温めてくれます。アツアツの料理でなくても、加える具材を工夫すれば冷え予防ができます。

素麺　2束
紅ショウガ　適量
ツナ　1缶
塩　少々
胡椒　少々
ねぎ　少々

279キロカロリー／1人分

①素麺を袋の表示に従って茹でる。
②フライパンにツナと素麺を入れて火をつけ、炒める。
③素麺とツナがなじんだら、紅ショウガを汁ごと加えて炒める。
④塩と胡椒をふって味を調えたら、皿に盛ってねぎを散らして完成。

夏の間に何度も素麺を食べていると、「またか…」と思ってしまう人も多いのではないでしょうか。味や食感はもちろん、赤と緑のコントラストが目にも鮮やかなソーメンチャンプルーはいつもと違ったアレンジとして楽しめます。

また、紅ショウガはアルカリ性の食べ物なので、酸性の食べ物であるお肉と合わせて食べるのもおすすめ。牛丼屋さんに紅ショウガが置いてあるのは、茶色い牛丼を美味しく見せるだけでなく、食べ合わせの意味もあるんです。

自宅でのご飯でも、主菜が牛肉などの酸性が強い食べ物の時に紅ショウガのソーミンチャンプルーを合わせれば、体が酸性に偏ってしまうことを防げます。紅ショウガを使ったソーミンチャンプルーはさっぱりとした味なので、こってりしたお肉料理との相性もバッチリです。

簡単に作れるだけでなく、健康面でも効果アリなソーメンチャンプルー。単調になりがちな夏の食卓に並べれば、鮮やかな彩りにもなりますよ。