パワーサラダのレシピで不足しがちな栄養を補給！

2017-08-28 12:00:00

栄養補給にぴったり！パワーサラダ

パワーサラダは、アメリカでトレンドになっているサラダ。野菜、フルーツ、肉や魚、トッピングを組み合わせたサラダ。一皿にビタミン、タンパク質、食物繊維、ミネラルなどが詰まっていて、一食で不足しがちな栄養素を効率よく摂取できます。
特にタンパク質やミネラルは、女性に不足しがちな栄養素だと言われています。栄養不足は体に良くないだけでなく、美容の大敵でもあります。

いつまでも元気で美しくいるためには、バランスのいい食事が不可欠です。意識していても乱れがちな食生活にパワーサラダをプラスして、足りない栄養を積極的に摂っていきましょう。

【レシピ】パワーサラダ

提供元：ヘルシー

【材料】（1皿分）

鶏ささみ　2本
レタス　1／2玉
パプリカ赤　1／2個
パプリカ黄色　1／2個
水菜　1／3束
ちくわ　1本
玉ねぎ　1／4個
グレープフルーツ　1個

塩　小さじ1／2
こしょう　小さじ1／2
にんにく　ふたかけら
オリーブ油　大さじ1
ごま油　小さじ1
塩こんぶ　大さじ1
しょうゆ　大さじ1

【カロリー】

392キロカロリー／総カロリー

【作り方】

①鶏ささみを食べやすい大きさに削ぎ切りし、電子レンジで加熱する（500Wで2分が目安）。
②他の材料も食べやすいように切る。
③レタスを入れたボウルに、ささみ、ちくわ、水菜、玉ねぎ、パプリカ、グレープフルーツを入れる。
④ドレッシングを作る。にんにくはみじん切りにし、半分をドレッシングの材料と混ぜ、残りはサラダに直接混ぜ込む。
⑤ドレッシングをサラダにかけ、混ぜ合わせたら完成。

美容効果抜群のレシピ

今回のレシピは、392キロカロリー。サラダにしてはちょっとカロリーが高めかも？と感じる人もいるかもしれませんが、ささみなどのたんぱく質や緑黄色野菜、フルーツまで一度に摂取できるため、ダイエットにも役立ちます。
また、ドレッシングに使っている油も、オレイン酸を含んでいるオリーブオイル。オレイン酸には、悪玉コレステロールを低下させるほか、中性脂肪をつきにくくする、便秘を解消するなど女性にとって嬉しい効果がたくさん。カロリーは少し高めでも、そこに含まれる良質な栄養素がダイエットや美容をサポートしてくれるんです。

もちろん、野菜をたっぷり食べることで、おなかが膨れるのもダイエットに役立ちます。野菜や果物はご飯や麺などの炭水化物に比べ、糖質が少ない食品。糖質の摂取を抑えると、糖質から得られないエネルギーを作り出すために、体が脂肪燃焼モードになってくれます。普段何気なく食べているご飯や麺の代わりにパワーサラダを食べれば、糖質もオフできてダイエットに役立ちますよ。

美容にダイエットに、女性にとってうれしい役割がたくさんのパワーサラダ。家事も仕事もプライベートも頑張る女性におすすめのレシピです。

情報提供元： michill (ミチル)