オレオクリエーション！？抹茶とオレオの混ぜるだけティラミス♡

2018-04-03 12:00:00

このレシピを試すのにかかる時間

一度は目にしたことや食べたことのある、「オレオ」。黒くて丸いココアクッキーに白いバニラクリームが挟んであるオレオは、約100年前にアメリカで誕生しました。

今では、世界100か国以上で販売されるほど人気です。そのまま食べるだけでなく、食材としてケーキを始めアイスやマフィン、カップケーキ、シェイクなど様々なスイーツにも使われています。

本国アメリカでは、オレオクリエーションというオレオを使ったお菓子のジャンルもある程です。

抹茶の歴史はとても長く、約800年前の鎌倉時代に中国から日本へと伝わりました。緑茶と似ていますが、抹茶とは、茶葉に強い日差しが当たらないよう遮光しながら育てた碾茶（てんちゃ）を蒸してから乾燥させ、臼や粉砕機を使って粉末状にしたものです。

柔らかく旨みの強い碾茶は、鮮やかな色と深い風味が楽しめ、茶葉をそのまま使用しているので、ビタミン、ミネラル、カテキン、ポリフェノールなどの栄養素も摂取出来ます。

こちらも食材として多くの料理に使われ、美容と健康面からも世界中で「MATCHA」の愛称で親しまれています。

この記事では、3層のティラミスを作ります。

オレオ　1箱（18枚）
クリームチーズ　200g
生クリーム　400ml（200、140、60mlに分けて使います）
砂糖　大さじ3（大さじ1ずつ分けて使います）
抹茶　小さじ1～2
飾り用ミニオレオ　適量（オレオビッツ）
仕上げ用抹茶　適量

・オレオは、包丁で粗く刻んでおく。

・クリームチーズは、常温にもどし、柔らかくしておく。（または、電子レンジ600wで15～20秒温め、まだ固いようなら、様子を見ながら10秒くらいずつ加熱して下さい。）

Ａ、オレオの層

①　ボウルに刻んだオレオの2／3位の量と、生クリーム60mlを入れ混ぜる。

②　そのままの馴染むまで置く。（その間に他の作業をします。）

Ｂ、チーズの層

①　ボウルに生クリーム200mlと砂糖大さじ1を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

②　別のボウルにクリームチーズと砂糖大さじ1を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーでかき混ぜる。

③　①に②を加え、ゴムベラまたはハンドミキサーの低速で混ぜ合わせる。

C、抹茶クリームの層

①　ボウルに抹茶と砂糖大さじ1を入れてムラが無くなるまでよく混ぜる。

②　生クリーム140mlを加え、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てたら、残り1／3の刻んだオレオを混ぜる。

層を重ねる

①　容器にA、B、Cそれぞれを8等分にし、順に入れる。

②　仕上げ用抹茶を、茶こしを使って振りかけ、飾り用ミニオレオを飾って出来上がり。

冷蔵庫で30分ほど冷やしてから召し上がって下さい。個別ではなく、大きな容器をひとつ使い、スコップケーキにすると詰める手間も省け、更に簡単に出来ますよ！