時短×節約×健康痩せも叶う！？秋の優秀食材「きのこ」レシピ9選

2018-10-25 11:00:00

たった8分で作れる♡たっぷりきのこの生姜スープ

秋が旬の食材、きのこをたっぷり使い、生姜をプラスしたぽかぽか温まるスープは、日に日に寒くなる今時期にぴったり！今回は、きのこを使った簡単なしょうがスープの紹介です。

寒い朝には生姜ときのこがたっぷり入ったスープで体を温めると、朝からしっかりエネルギーが蓄えられ、健康的に1日を過ごすことができます♪布団から出たくない時にも、前日にスープを作り置きしておけばパパッと朝ごはんを済ませられて便利です◎

秋の食材といえば「きのこ」。旬のきのことごぼうをたっぷり使った炊き込みご飯をご紹介します。

秋になると旬の食材がたっぷり入った炊き込みご飯を食べたくなりますよね♡きのこやごぼうなどの野菜を切ってご飯と一緒に炊飯器で炊くだけという手軽さも魅力♪お弁当にするのもおすすめです。

年中出回ってますが、きのこは秋の味覚の1つですよね！今回は、きのこを使ってレンジで作る簡単常備菜と、簡単なアレンジ3品を紹介します。

きのこのマリネはそのまま食べてもアレンジで他の料理に使っても便利で優秀な常備菜♪作り置きしておくと、いざという時に◎電子レンジで6分という手軽さも魅力の1つ♡冷蔵庫で4～5日保存できるので、週末にまとめて作っておくと何かと重宝します。

食欲の秋。秋の味覚はいろいろありますが、きのこもおいしい秋の味覚のひとつ。きのこはローカロリーなので、つい食べ過ぎてしまう食欲の秋にはうれしい食材ですよね。またカロリーが低いだけでなく、食物繊維が多くビタミンやミネラルも豊富なので美容にもいい食材です。

きのこは色々な料理に使える万能食材。エリンギやしいたけ、しめじなど色々な種類のきのこを揃えておくと、おかずがまとめて作れて便利♪白だし煮やミートソースなど他の料理のアレンジにも使えるので、きのこレシピをいくつかおさえておくと、おうちごはんももっと豊かになります♡

きのこは栄養満点で調理もしやすく、秋食材の中でも使える度トップクラス♡種類も豊富で、色々なきのこを使って料理を楽しむことができます。ぜひ、秋はきのこを使った料理をたくさん作ってみてください♪