キッチンを変える！「時短調理」を叶える整理収納術3選

2018-03-20 07:00:00

① 時短キッチンには、「グルーピング収納」が基本

家事の時短を叶えたいなら、まずは、環境を整えること。整理収納は時間の投資につながります。
中でも、「グルーピング収納」がオススメ！
グルーピング収納とは、一緒に使うモノをカゴやボックスにまとめて収納するというワザ。ひとまとめにすることで、調理作業がすぐに開始できるので、時短を叶えるキッチンには必需品です。

例えば、朝食セット。
ヨーグルトや乳酸菌飲料などをまとめたパン食用のサイドメニューと、納豆やお漬物などをまとめたごはん食用のサイドなど、ライフスタイルに合わせて用意してみてください。

他にも、食パンのトーストを食べるなら、チーズ・ハム・レタスやプチトマトなどをひとまとめにしておくと、調理するときにボックスごと移動させて完了できるので便利です。
また、ごはん食派の一人暮らしの方には、みそ汁セットもオススメ。味噌・乾燥わかめ・カットしたネギ・粉末だしをひとまとめにしておくと、材料をお椀に入れてお湯を注ぐだけで1椀分のみそ汁が完成！時短で便利ですよ。

② 冷凍保存の野菜は、「ラベリング」で管理

夕ご飯作りの時短に欠かせないのが、下準備した食材や作り置き（常備菜）。
中でも、下準備食材は調理をしながら確保できるのでオススメです。

人参・玉ねぎ・ネギ・キャベツ・きのこ等の野菜類は、多めにカットしたときにそのまま、専用のジップバッグへ入れて冷凍室へ。
ほうれん草や油揚げも、まとめて湯がいて、カットして残った分を同様に、ジップバッグなどの袋に入れて冷凍室へ。

野菜は、ストックも含めて一度に使いきるようにすると、調理の手間が防げます。
ジップバッグには、中身の名前を書いたダブルクリップをラベリング代わりに挟んでおくと、袋が嵩張らない上、中身が一目瞭然です。

③ 献立の整理で、「レシピに悩む時間」をカット！

最後は、調理前の、あるいは、買い物中の「今日の晩御飯、何作ろう？」の時間を時短するワザです。
この方法では、あらかじめ、1週間のレシピを給食のように決めておきます。

1週間を意識して献立をつくると、使い残し野菜も削減でき、家計のムダも省けますね。
野菜を使いきることで、買い物の回数を減らすことが可能です。
また、カレンダーや手帳に献立を書き込んでおけば、食材の買い出しもスムーズですみますよ。

ちょっとの工夫が、時短調理を叶えるので、ぜひ、できるところからやってみてくださいね。

情報提供元： michill (ミチル)

キッチンを変える！「時短調理」を叶える整理収納術3選

① 時短キッチンには、「グルーピング収納」が基本

② 冷凍保存の野菜は、「ラベリング」で管理

③ 献立の整理で、「レシピに悩む時間」をカット！

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