いつでも出来立て！焼きたてアップルパイ専門店RINGO

2018-05-18 12:00:00

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2016年のオープン以来、行列が途切れない大人気店のRINGOはいつでも出来立てを提供する工房一体型の焼き立てカスタードアップルパイ専門店です。

原材料にこだわり、手間を惜しまず、フレッシュな美味しさを追求したRONGOのアップルパイは、北海道の老舗洋菓子店「きのとや」で30年間も改良を重ねてたどり着いた人気のアップルパイをさらに進化させ誕生しました。

食べてみるとまず驚くのはパイ生地のサクサク感。
これにはたっぷりのバターを練りこんだパイ生地の層に秘密があります。
パイ生地は層が多ければ多いほどサクサク食感になると思っていたのですが、実は多すぎてもダメなのだそうです。

試行錯誤を重ねたどり着いたベストな層の数は144層。
また、このドーム型もパイ生地のサクサク食感が楽しめる形なのです。

通常のパイは時間が経つとしなっとしてしまう印象を持っていたのですが、RINGOのパイは翌日でもサクサクとした食感が保たれているので驚いたのですが、それにはこのような秘密があったのですね。

パイ生地の中に入っているリンゴは大きめのキューブカットになっています。
キューブ型にすることによって、ゴロっとしたリンゴの食感と香りや甘みが楽しめるだけではなく、リンゴの食感とパイ生地のサクサク食感の両方が楽しめるのです。

RINGOのアップルパイはリンゴを入れてパイ生地を焼き、その後にカスタードクリームを入れて2度焼きします。
そうすることによって時間が経ってもなめらかで美味しいカスタードクリームのアップルパイに仕上がるのだそうです。

RINGOのアップルパイは手のひらに乗る程度の大きさで399円（税込）と決して安いお値段ではないのですが食べて納得の美味しさです！

バターの香り高いサクサクとしたパイ生地の食感と甘さとほのかな酸味を感じるリンゴのフレッシュな美味しさ、そして、なめらかなカスタードクリームの三位一体の美味しさを是非、味わってみてくださいね。

他、川崎店、天神地下街店、ルクア大阪店、岡山一番街店、アミュプラザおおいた店