夏休みのお昼ごはんにも便利！簡単で美味しい！そうめんのアレンジレシピ3選

2021-07-22 11:00:00

そうめんの魅力

夏はやっぱりそうめん。何が魅力ってお鍋にお湯を沸かしてゆで時間が1分から2分で茹で上がるところ。

時間のないとき、暑くて食欲もないときはそうめんをささっと茹でて夏野菜や納豆と合わせれば1食出来上がります。

特にね！夏休みのお昼ご飯って悩みどころ。そうめんのアレンジレシピはお役に立つこと間違いなしです。

夏の代表的な麺にそうめんとひやむぎがありますが製法や太さに違いがあります。

一般的にそうめんの方がひやむぎより麺が細くて1.3mm未満のものをいうそうです。1.3mm以上1.7mm未満がひやむぎ、1.7mm以上のものはうどんとなるようです。

ゆで時間の魅力と食べた時ののど越しから私は断然、そうめん押しです。

つゆにそうめんだけだと栄養的にもバランスが悪いし、物足りないので私がオススメのそうめんは今が旬のトマトやなす、ズッキニーと合わせた夏野菜やネバネバコンビの納豆とオクラの組み合わせも美味しいです。

それではまずはトマトを使ったさっぱりとしたアレンジです。オリーブオイル加えた風味豊かなトマトそうめんです。

・そうめん…100g
・ミディトマト…3個
・大葉…5枚
・ハーブソルト…適量
・オリーブオイル…大さじ1
・めんつゆ…適宜

①　そうめんは表示通りに茹でます。

②　そうめんのお湯を沸かしはじめと同時にミディトマトをカット、大葉は刻みます。

③　ボウルに②を入れてハーブソルトとオリーブオイルで和えておきます。

④　茹で上がったそうめんを盛り付けて③をのせてめんつゆをかけて完成！