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中東のヘルシー朝ごはんをおうちで再現!オートミールの簡単パンとサバ缶のシャクシュカ風

2022-04-22 11:00:00

オートミールとヨーグルトのシンプルパンのレシピ

材料(5~6枚 2人分)

・オートミール…100g
・無糖ヨーグルト…90g
・メープルシロップ…10g

作り方

① ボウルにすべての材料を入れて混ぜたら、5~10分ほどそのまま置く。

② ①を5~6等分にし、厚さ7~8mmの円形状に成形する。

③ 熱したフライパンに入れ、弱火で片面約3~4分ずつまたは、こんがりするまで焼いて、出来上がり。(油はひかずに、テフロン加工のフライパンで、そのまま焼いています。)

サバ缶のシャクシュカ風朝ごはんのレシピ

材料(2人分)

・サバの水煮…1缶(195g)
・玉ねぎ…中1/2個
・カットトマト缶…1/2缶(1カップくらい)
・卵…2個
・クミンパウダー…小さじ1/2~1
・パプリカパウダー…小さじ1/2~1
・オリーブオイル…ふた回しくらい
・粗びきブラックペッパー…適量
・刻みパクチーまたはパセリなど…お好みで

作り方

① フライパンにオリーブオイルを入れ、粗みじん切りにした玉ねぎ、クミンパウダー、パプリカパウダーを入れたら火を点け、表面が透明になるまで中火で炒める。

② サバの水煮とカットトマトを入れる。サバの水煮は、食べやすい大きさに軽くほぐす。

③ 鍋肌が沸々してきたら、卵を割り落とす。フタをして、好みの固さになるまで火を通す。(卵の白身が固まり始めてから、途中でフタを取ると、黄身が白くならず、写真のようになります。あとは、好みの固さになるまで火を通します。)

④ 粗びきブラックペッパーを振り、パクチーを散らしたら、「オートミールとヨーグルトのシンプルパン」を添えて、出来上がり。

小さいフライパンで作って、そのままテーブルへ出しても良いですし、お皿に取り分けても良いですよ。

オートミールとヨーグルトのシンプルパンに、サバ缶のシャクシュカ風を乗せて召し上がってください!オートミールとヨーグルトのシンプルパンは、ハード系や雑穀入りなどのパンががお好きな方に、特におすすめです。噛むほどに味わいのあるパンです。

シャクシュカ風の味付けは、サバの水煮缶の塩分のみです。足りない場合は、塩を入れて下さい。朝ごはん用のレシピなので、にんにくは入れていませんが、お好みでどうぞ。

低糖質ダイエットにもおススメの「オートミールパンとサバ缶のシャクシュカ風朝ごはん」、ぜひ作ってみて下さいね!

もちろん、ランチにもどうぞ!

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情報提供元: michill (ミチル)

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