今年も寒い季節がやってきた。この季節になると恋しくなるのが、体も心も、芯から温まる「煮込み料理」だ。

じっくりコトコト煮込んだ「シチュー」や、お酒のおつまみや夕飯のおかずにもなる「牛すじの煮込み」、不足がちなビタミンや繊維質が摂れる「トマト煮」」など。

栄養もしっかり摂れて温まれるのが嬉しい「煮込み料理」。そんな手間のかかる煮込み料理に不可欠なのが、圧力鍋だ。

今回は、お手頃なものから、便利な機能のついたものまで人気の圧力鍋3機種をご紹介する。

格安なのに高機能「クイックエコ 3層底切り替え式 圧力鍋 H-5042 5.5L」

コスパで選ぶなら、パール金属の「クイックエコ　3層底切り替え式　圧力鍋　H-5042　5.5L」が良いだろう。販売価格はAmazonで、4,570円。安くも、圧力鍋としての機能に落ち度はない。

鍋の底は、保温性にすぐれた3層底になっており、調理中もこげつきにくい。また、圧力切り替え式のため食材に合わせて圧力の調整ができるのだ。魚・野菜といった、煮崩れしやすい食材は低圧。肉や、芯まで熱が通りにくい食材は高圧で調理すると、より料理の見栄え・味ともに上手に仕上げられるだろう。

製品仕様 ・サイズ(約):全長425×幅250×高さ210mm ・本体重量(約):2.7kg ・材質:本体/ステンレス鋼、はり底/アルミニウム合金・ステンレス鋼、ふた/ステンレス鋼、取っ手/フェノール樹脂(耐熱温度150度) ・底の厚さ:4.4mm ・満水容量:5.5L ・寸法:22cm ・作動圧力:高圧100kPa、低圧60kPa

日本最高クラスの圧力であっという間に調理「魔法のクイック料理 5.5L QDA55」

面倒な煮込み料理を、とにかく短時間で仕上げたいという方には、ワンダーシェフの「魔法のクイック料理　5.5L　QDA55」が良いだろう。

日本最高クラスの圧力により、調理温度は約126度と高温調理なため、一般的な圧力鍋に比べ、調理時間は約65％と短い。ガスレンジはもちろんのこと、200V　IH調理でも使用することが可能だ。

また、安全面にもしっかり配慮がされている。ノズルは、ネジ式を採用。蒸気の勢いでおもりがはずれない仕様になっている。蒸気の噴出を制御する、スチームカバーも採用。さらに、圧力鍋が初心者の方でも、気軽に調理が楽しめるよう、

・圧力調整装置（おもり） ・フロート式安全装置 ・安全弁 ・安全装置（取手内部）

と、4つの安全装置がついている。これなら、安心して調理に集中できるだろう。販売価格はAmazonで、7,708円。

製品仕様 作動圧力：超高圧　140kpa（2.38気圧） 調理温度：約126度 サイズ：250×360×220mm 重量：2.8kg 水の容量：約3.6L

ふたの開閉がらくらく　しかも10年保証付き「クリプソ アーチ IH対応 P4360731 6L」

普段からガッツリ使うので、圧力鍋は扱いやすく、保証のあるものがいい！そんな方には、ティファールの「クリプソ　アーチ　IH対応　P4360731　6L」が良いだろう。

ティファールの特許技術で、鍋のアーチ状のハンドルを持ちあげるだけで、「ロック解除」と「ふたの取り外し」を同時に可能にしている。その開けやすさは従来品に比べ、3分の1の力で開けられるほどだという。

もちろん、ふたの開閉が楽なだけではない。食材に応じて圧力調整ができるのはもちろん、圧力鍋の初心者からベテランまで幅広い層で使いやすい仕様になっている。

更に、嬉しいのがティファールの圧力鍋には、10年保証がついている。使い方に関する質問から部品の交換まで、対応もしてくれる。そして、安全基準に適合している事を示す「SGマーク」もついているのだ。大手の安心感が、鍋に付属されているのは嬉しい。販売価格はAmazonで、12,517円。

製品仕様 ・サイズ:幅357×奥行257×高さ235mm(ふた、取っ手を含む。中かごは含まず) ・本体重量:3100g(ふた、取っ手を含む。中かごは含まず) ・容量:6L(4～6人用・白米6合まで) ・保証期間:10年(消耗品、部品交換等は除く)

売れ筋の人気な圧力鍋をご紹介してきたが、それぞれに特徴はある。あくまでひとつの参考にだが、コスパで選ぶなら、パール金属の「クイックエコ　3層底切り替え式　圧力鍋　H-5042　5.5L」、とにかく短時間で仕上げたいなら、ワンダーシェフの「魔法のクイック料理　5.5L　QDA55」、扱いやすさと保証がしっかりしているものが良いなら、ティファールの「クリプソ　アーチ　パプリカレッド　IH対応　P4360732　6L」をチェックしてみては、いかがだろうか。