男女を問わず、料理を単なる家事ではなく、趣味として楽しむ人が増えている。料理を楽しむには、良い素材や調味料に加えて、良い料理道具を揃えることが大事。料理の仕上がりにも、格段の違いが出てくる。

パナソニックの「e-PROシリーズ」は、「思い通りの味から、想像を超える味へ。」を謳った、料理のセミプロのための本格的な調理家電だ。今回は、「e-PROシリーズ」の「ハイパワーミキサー　MX-XE901」を紹介する。

機能性とデザイン性の高いハイパワーミキサー

「ハイパワーミキサー　MX-XE901」は、調理のワンランク上のクオリティを実現するハイパワーミキサー。

・まぜる、刻む、つぶす、泡立てる、といった基本的な調理の精度を上げてくれる機能性 ・海外の業務用の製品を思わせる、重量感があるデザイン性

この機能性とデザイン性の高さが特徴だ。

高強度6枚刃カッターで、極上の仕上がりを実現

「高強度6枚刃カッター」が高速回転し、上の3枚のストレート刃でパワフルに粉砕。3枚のノコギリ刃で、細かく切削できる。スープ・ピュレ等のメニューで、裏ごししたようななめらかな仕上がりが、手間をかけずに実現するのだ。

鋭い切れ味で、食材が空気に触れる時間が最小限で済むため、酸化を防ぎ色鮮やかに仕上がる。味はもちろん、目でも楽しめる。さらに、高速回転による加熱で約90℃まで食材を温められるため、温かいスープなどのメニューも簡単に作れるようになった。

硬い食材も粉砕　手羽先を骨ごと砕く！

また、従来では不可能だった冷凍フルーツやナッツ類のような硬い食材も簡単に粉砕できるようになり、メニューのバリエーションが広がる。例えば、手羽先を骨ごと砕くことで、鶏のうまみを引き出した絶品スープストックが短時間で作れるのだ。

6つのオートメニューと10段階のマニュアルモード

ピュレやフローズンなど、6つのモードが選べるオートメニューと、10段階の速度が選べるマニュアルモードが設定されているため、用途によって使い分けができる。また、オートメニューでは、スープやデザートなどを簡単に作ることができるだ。

幅広いメニューに対応

付属のレシピブックには、100メニューを掲載。チーズケーキや白あえ、担々麺など、幅広いメニューに対応する。

購入前には体験教室へ

パナソニックの公式サイトで、「ハイパワーミキサー　MX-XE901」は、「料理教室などで商品説明を受けている」ことにチェックが入らなければ、購入できない。料理教室で実際に商品を使用することで、製品の機能を納得した上で購入できる仕組みだ。また、フレンチや和食の名店の料理人からも評価されたコメントやレシピが公式サイトに掲載されているのも、参考になる。

プロも認める高機能の「ハイパワーミキサー　MX-XE901」で、ワンランク上の料理を作られてみてはいかがだろうか。

○商品仕様 消費電力　　　　940W 大きさ（約cm）幅×奥行×高さ22.8×24.0×44.7 質量　　　　　　　　　　　6.1kg 容量最大　　　　　　　1.8L 価格　　　　　　￥107,000（Amazon）

関連記事