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おいしく食べて10kg痩せた!管理栄養士の「本気ダイエットスープ」3選

2023-06-29 11:00:00

たっぷりきのこサンラータンのレシピ

きのこたっぷりのピリ辛サンラータンのレシピです。簡単に作れるのに味は本格派!

きのこに含まれる食物繊維は、糖の吸収をゆるやかにする役割や、腸内環境を整える役割があると言われています。内側から美しくダイエットしたい方におすすめのメニューです。

とろみがついたスープで、満腹感も抜群ですよ。

材料

しめじ 1/3パック
えのき 1/3パック
しいたけ 2個
卵 1個
水 300mL
鶏ガラスープの素 小さじ1
醤油 大さじ1/2
酢 大さじ1
ラー油 大さじ1/2
こしょう 少々
(A)片栗粉 小さじ1
(A)水 小さじ2

下準備

・しいたけは石づきをとって薄切りにする。
・しめじは石づきをとってほぐす。
・えのきも石づきをとって1〜2cm幅に切る。
・卵をとく。
・(A)を混ぜておく。

作り方

① 鍋に水を入れて沸騰させ、鶏ガラスープの素、しいたけ、えのき、しめじ、醤油を加えて中火で煮る。

② 火が通ったら酢、こしょう加え、(A)も加えてとろみをつける。

③ とろみがついたら卵を流し入れて火を止め、器に盛ってラー油をかける。

たんぱく質がとれる!食べるチキンスープのレシピ

鶏むね肉を使ってボリュームたっぷり!たんぱく質がとれるスープです。このスープ1つで立派なおかずになります。

低糖質・高たんぱく質・野菜たっぷりで、食べ過ぎた翌日のリセットメニューにも大活躍。ガッツリ筋トレをする方にもおすすめです。

材料(2人分)

鶏胸肉  1/2枚(150g)
玉ねぎ  1個(150g)
パプリカ 1/2(60g)
ブロッコリー 5房(60g)
水 400ml
コンソメ(固形) 1個
塩、こしょう 少々

下準備

・鶏胸肉、玉ねぎ、パプリカは1cm大の角切りにする。
・ブロッコリーを下茹でしてしておく。

作り方

① 鍋に水、コンソメキューブ、鶏胸肉、玉ねぎ、パプリカを入れて中火にかけ、沸騰したらブロッコリーを入れて2~3分加熱する。

② 玉ねぎが透明になって火が通ったら、塩、こしょうで味を整えて器に盛る。

さっぱり辛うま!韓国風トマト純豆腐のレシピ

ちょっぴりアレンジを効かせた韓国風スープのレシピです。

卵と豆腐で程よくたんぱく質もとれて、お腹も大満足。ダイエットごはんがマンネリ化してきたら、このスープがおすすめです。

もっと辛いのがお好きな方は、鷹の爪や一味を加えても◎

材料(1~2人分)

トマトジュュース(無塩) 300mL
豆腐 1/2丁(150g)
卵 1個
キムチ 50g
えのき 1/3パック(30g)
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1/2

下準備

・えのきは石づきを取って食べやすい大きさに切る。

作り方

① 鍋にトマトジュースを入れて中火にかけ、沸騰したらえのき、キムチ、醤油を加える。

② 一煮立ちしたらスプーンですくった豆腐と卵を割り入れて、火が通るまで温める。

③ 器に盛り、ごま油をかける。

管理栄養士のアドバイス!ダイエット成功のカギはバランスの良い食事!

ダイエット成功のカギはバランスの良い食事です。極端に糖質や脂質を減らす方法はやめましょう。大幅なリバウンドに繋がりますし、将来の骨の健康などにも影響します。主食・主菜・副菜を揃えたバランスの良い食事を意識して、健康的な身体を目指しましょうね!

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情報提供元: michill (ミチル)

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