幻のキノコは「キノコの王様」だった　見た目は鮮やかなレモン色のたもぎ茸に注目

2017-06-10 17:00:00

みなさん、幻のキノコと言われている「たもぎ茸」をご存じですか？私達がよく口にする、シイタケやマイタケとは色が全く違い、鮮やかなレモン色をしたキノコなんです。

栽培が難しいことから幻のキノコと呼ばれるようになった「たもぎ茸」ですが、栄養素も豊富で歯ごたえが特徴です。今回は、このたもぎ茸の栽培に成功し、販売している「れもんカンパニー」の製品をご紹介します。

見た目も鮮やかな「幻のキノコ」は薬膳料理にも使われる最高級キノコ

栽培が困難なため幻のキノコと呼ばれる「たもぎ茸」。れもんカンパニーでは、3年の年月を経て、高品質のたもぎ茸の栽培することに成功。農薬を使わず丁寧に栽培しており、さらに通常のたもぎ茸とは異なり、シーズンを問わず供給を可能としています。

キノコ自体の色も、きれいなレモン色。和食・洋食など、どんな料理にも合う美味しいキノコです。また、美味しいだけでなく東洋医学の研究者からも「キノコの王様」と賞され、薬膳料理にも使われてきたキノコなのです。

たもぎ茸の美味しさの特徴は、歯ごたえといえます。特に天ぷら、みそ汁、炊き込みご飯との相性は抜群です。食物繊維が豊富なのはもちろん、抗酸化物質（βグルカン・エルゴチオネイン）もたくさん含んでいるので、健康維持や、すっきりとした朝を迎えたい方にもオススメの食材です。

乾燥処理が施された、たもぎ茸です。水もしくはお湯で戻せば、みそ汁、炒めもの、炊き込みご飯など、様々な料理に使えますよ。また、手で小さく砕けば水などで戻さなくても使えますよ。手軽に調理できるメニューと相性がいいのは嬉しいですね。販売価格は1,500円（税別）。

たもぎ茸を簡単に摂取できるスティックタイプの顆粒。顆粒タイプのため、生のたもぎ茸よりも更に使いやすいですね。お料理の隠し味や、お茶などの飲料に少し入れれば、健康維持にも役立ちますよ。販売価格は5,000円（税別）。

たもぎ茸の栄養分を、手軽に摂取することのできるサプリメントです。日々忙しく、なかなか調理をする時間がないという方には、こちらのタイプがオススメですよ。今回、新たにリニューアルしたプラスチック容器入りのプレミアムサプリメントを発売。販売価格は5,000円（税別）。

なかなか私達には馴染のない、たもぎ茸。しかし、きれいなレモン色の見た目と歯ごたえの美味しさは、今後さらなるブームになるかもしれませんね。薬膳料理にも使われるほどの、高い栄養素にも注目です。手軽に調理もできそうなので、是非一度、味わってみましょう。

株式会社れもんカンパニー事業形態：法人　きのこ類の栽培・加工・販売等　所在地：〒733－0024　広島市西区福島町1－7－15 電話：090－2863－8621 FAX：　082－233－3877 メール：info@tamogi-seto.com

情報提供元：クチコミ.jp