旬のおいしさを手軽に長く楽しむ！簡単梨のコンポート
2017-10-01 07:00:00
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- 約458円（梨2個分）
秋の実り、梨
水分が豊富でみずみずしく、爽やかな甘さが特徴の梨は、先ずは早生種の幸水が7月〜9月頃まで出回り、幸水と入れ替わるように中生種の豊水が8月下旬〜9月下旬まで出回ります。最近は、貯蔵性の良い品種も多く出回ってますが、果肉が柔らかめで傷みやすい面も持ち合わせているので、価格の安い最盛期に購入して、コンポートにして保存しておくのがオススメです。
梨のコンポート
フレッシュなフルーツを、シロップの中に閉じ込めたコンポート。今回紹介する梨のコンポートは、爽やかな甘さと食感が特徴！冷たく冷やしてデザートに。ヨーグルトとも相性抜群です！
材料（梨2個分）
梨 2個
水 400ml
きび糖（砂糖） 100g
レモン汁 大さじ1杯
作り方
① 梨は8等分にカットして、種を取り除き、皮を剥く
② フライパンに梨を並べ、水・きび糖（砂糖）を加え、フタをして加熱し、沸騰したら弱火にして、約30分コトコト煮込む
③ レモン汁を加えて冷まし、保存容器（保存瓶）に入れて、フタをして冷蔵庫で保存する
冷たく冷やしてそのままデザートとして食べたり、ヨーグルトのトッピング、手作りお菓子に使用したりと、いろいろな食べ方ができる梨のコンポート。ぜひご家庭で作って楽しんで下さいね！
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情報提供元： michill (ミチル)
