たった8分で朝から温活！たっぷりきのこの生姜スープ

2017-11-02 07:00:00

このレシピを試すのにかかる時間

8分

このレシピを試すのにかかる金額

約238円（2人分）

きのこの旨味の相乗効果

きのこには旨味成分のグアニル酸が多く含まれます。昆布に含まれるグルタミン酸や、鰹節に含まれるイノシン酸と組み合わせると、相乗効果で旨味がより強くなります！きのこも、色んな種類を合わせて使う事で、旨味がUPします！

たっぷりきのこの生姜スープ

生姜でぽかぽか、旨味たっぷりな、きのこスープの紹介です！日に日に寒くなる今日この頃、ぽかぽか温まるレシピで身体を温めてから、1日を始めたいですね♪

材料（2人分）

なめこ　1袋
舞茸　1／2袋
しめじ　1／2袋
※きのこはお好みのものを2～3種類、合わせて約200gをご使用下さい。特に、なめこを加えると、スープにとろみが付くのでオススメです！
玉子　1個
サラダ油　大さじ1杯
酒　大さじ1杯
◎生姜の千切り　10g
◎だし汁　2カップ（400ml）
◎醤油　小さじ2杯
塩コショウ　少々

トッピング用
小ねぎ（小口切り）　1本分
生姜の千切り　少々