「もうブロッコリー全部この食べ方にするわ！」簡単すぎるのに美味しい！ブロッコリーレシピ4選

2026-02-07 11:00:00

ブロッコリーとかぶの華やか焼きサラダ

いつものサラダにひと手間加えて焼くだけで、お店レベルのサラダの出来上がり。バルサミコソースをかければ、パーティー料理としてもぴったりな華やかなサラダが楽しめます。

クッキングシートは、角をねじるようにして箱型にすると、切った野菜を入れやすく、皿への移動もしやすくなるのでオススメですよ！

ブロッコリーとかぶの華やか焼きサラダの材料（2～3人分・約119kcal／1人分）

ブロッコリー　1／2株
かぶ　2個
粉チーズ　大さじ1／2
粗びき黒こしょう　適量
塩　ひとつまみ
オリーブオイル　大さじ1

◆ソース

バルサミコ酢　大さじ1
はちみつ　大さじ1／4
しょうゆ　大さじ1／4

ブロッコリーとかぶの華やか焼きサラダの作り方（調理時間：約20分）

①　かぶとブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

②　切った野菜をボウルに入れ、オリーブオイル、塩を回しかけてスプーンなどでよく絡ませる。

③　オーブントースターの天板にクッキングシートをひいて、②をのせ、200度で15分加熱する。

④　ソースを作る。小さめの容器にバルサミコ酢、はちみつ、しょうゆを合わせる。はちみつが溶けにくい場合は、電子レンジで10～20秒ほど加熱する。

⑤　加熱が終わり、焦げ目が少しつく適度に焼けていたら、クッキングシートごと皿に移す。仕上げに粉チーズ、粗挽き黒胡椒、ソースをかける。

たことブロッコリーのバジルサラダ

セブンイレブンで人気のあの美味しいサラダを身近な材料で再現！材料を揃えれば、あとは混ぜるだけなのでとっても簡単です。

出来立ては味が馴染んでいないので、しっかり冷やすのが美味しさのポイントです。

たことブロッコリーのバジルサラダの材料（3～4人分・約158kcal／1人分）

たこ　1本（70g）
じゃがいも　1個
ブロッコリー　1／2株（130g）
枝豆　15粒
オリーブオイル　大さじ2

◆粉チーズ　大さじ1
◆レモン汁　小さじ2
◆バジル（乾燥）　小さじ2
◆鶏ガラスープの素　小さじ1／2
◆にんにくチューブ　2cm
◆塩　2つまみ

たことブロッコリーのバジルサラダの作り方（調理時間：約20分）

①　たこは食べやすい大きさに切る。

②　じゃがいもは3cm大に切って水にさらし、水気を切ってラップをし、電子レンジ（600w）で3分加熱しておく。

③　ブロッコリーは小房に切り分け、下茹でする。

④　枝豆は下茹でし、中身を取り出しておく。

⑤　ボウルに◆の材料を入れて混ぜ合わせ、たこ、じゃがいも、ブロッコリー、枝豆を加えてよく和える。

⑥　オリーブオイルを加え、具材の形がやや崩れるくらいまでよく和える。

⑦　全体に馴染んだら冷蔵庫に入れ、しっかりと冷やしてから器に盛る。

ベーコンとゆで卵とブロッコリーのデリ風サラダ

ブロッコリーに卵やベーコンを合わせることで栄養価も高く、美味しいサラダに！

茹でたブロッコリー、炒めたベーコン、半熟茹で卵を、調味料と一緒に混ぜ合わせるだけの簡単レシピなのでぜひ作ってみて。

ベーコンとブロッコリーのデリ風サラダの材料（4人分・約189kcal／1人分）

ブロッコリー　1株
半熟茹で卵（茹で時間6分半）　3個
ブロックベーコン　50g
オリーブオイル　小さじ1
岩塩・黒胡椒　各少々

【ドレッシング】

マヨネーズ　大さじ2
レモン汁・オリーブオイル　各小さじ1

ベーコンとブロッコリーのデリ風サラダの作り方（調理時間：約15分）

①　ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は厚く皮を剥き、棒状にカットして、たっぷりのお湯に塩を加え、2分半（お好みの固さに）茹でてザルにとり、冷ましておきます。

②　ブロックベーコンは、食べやすい大きさにカットします。熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、ベーコンを入れて焼き色が付くまで両面焼き付け、岩塩・黒胡椒をひいて味を整えます。

③　大きめのボウルにマヨネーズ・レモン汁・オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。

④　③のボウルに①・②・半熟卵を1個入れ、卵を崩しながら和えます。

⑤　残り2個の半熟卵を4等分にカットします。④のサラダを器に盛り付け、カットした半熟卵を乗せたら、完成です！

やみつき無限ブロッコリー

茹でたブロッコリーに調味料を和えただけで完成の「無限ブロッコリー」。

香ばしい胡麻の風味と塩昆布の旨味がブロッコリーに絡んで、ブロッコリーが何個あっても足りなくなるかも！？

やみつき無限ブロッコリーの材料（2人分・約77kcal／1人分）

ブロッコリー　1／4株（約130g）
塩昆布　小さじ2
鶏ガラスープの素　小さじ1／2
ごま油　大さじ1／2
すり胡麻　小さじ2

やみつき無限ブロッコリーの作り方（調理時間：約10分）

①　ブロッコリーは小房に分け茎は厚めに皮をむき食べやすい大きさに切る。

②　鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）を入れ好みの固さに茹でザルにあげる。

③　すべての材料をボウルに入れよく混ぜ合わせる。

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです

記事協力：いまむらゆい／kanna／sachi／うさぎママ

情報提供元： michill (ミチル)