旬の夏野菜をたっぷり楽しむ！『夏を感じるオレンジページ』刊行

2026-05-18 10:20:00

オレンジページが、料理専門誌『オレンジページCooking』のアーカイブから厳選した最新刊『夏を感じるオレンジページ』を2026年5月18日（月）に刊行しました。

概要

『夏を感じるオレンジページ』は、夏の食卓を彩る旬の食材を使ったレシピを豊富に掲載した一冊です。夏野菜の魅力を最大限に引き出す工夫や、暑い時期でも快適に料理を楽しむためのアイデアが満載です。
書名：『夏を感じるオレンジページ』
発売日：2026年5月18日（月）
定価：1,100円（税込）
判型：A4変形判・116ページ
書誌ページ：https://www.orangepage.net/books/2055

夏野菜の魅力を引き出す多彩なレシピ

本書では、トマト、なす、きゅうり、ゴーヤーといった人気の夏野菜を、プロならではの工夫で「最高のごちそう」に生まれ変わらせるレシピを紹介しています。夏野菜同士の意外な組み合わせや、素材の良さを活かしたシンプルな調理法で、毎日作りたくなるような新定番メニューが多数掲載されています。

暑い夏を乗り切るための工夫

夏休みのお昼ごはんの悩みや、食欲不振、キッチンでの暑さ対策など、夏ならではの課題を解決するアイデアも豊富です。後片付けが簡単な「のっけ麺＆のっけご飯」や、電子レンジを活用した調理法、一日で完成する「水キムチ」など、無理なく夏を健やかに過ごすための知恵が詰まっています。

注目の掲載レシピ

特に注目したいのは、以下の4品です。
・なすと鶏肉の甘酢だれ：とろりとしたなすと甘酢だれが食欲をそそる一品。青じそで香り高く仕上げます。
・夏野菜たっぷりカレー：フライパン一つで手軽に作れる、彩り豊かなカレーです。
・夏野菜の水キムチ：米のとぎ汁を使った簡単な発酵レシピ。サラダ感覚で食べられます。
・台湾風ジャージャー麺：冷凍うどんで手軽に楽しめる、こってり濃厚な肉あんが特徴です。