ズッキーニとひき肉の重ねチーズ焼きのレシピ

ズッキーニとひき肉の重ねチーズ焼きの材料（3～4人分／内径23cmオーバル型1台分）

ズッキーニ　1本（可食部200g前後）

Aひき肉　130～140g(お好みの種類）
Aすりおろしにんにく　1／2（チューブでも可）
A卵　SMサイズ1個
Aパン粉　大さじ1
A顆粒コンソメ　小さじ2
A黒こしょう　適量

ピザ用チーズ　50g
オリーブオイル　ひと回し

ズッキーニとひき肉の重ねチーズ焼きの作り方

①　ビニール袋に、Aを入れて混ざるように揉んで肉だねを作る。

②　耐熱容器の上にスライサーを置き、ズッキーニの半量を薄切りにして広げる。

③　①のビニール袋の角を1cm程切り、②の上に絞り出す。（後で、上からおさえるので、大まかな範囲に絞り出せば、大丈夫です。容器の端から端まで絞る必要もありません。）

④　残りのズッキーニをスライサーで薄切りにして広げたら、肉だねが平らになるよう、上から軽く押さえる。（熱の通りがムラにならないよう、平らになるようにおさえてください。この時、肉だねの厚さを7～8mmになる様にし、熱が通りやすくしておきます。）

⑤　ピザ用チーズを広げて乗せたら、オリーブオイルを細くひと回しかける。お好みで黒こしょう（分量外）も振る。

⑥　トースターで20分、中まで熱が通るまで焼いたら、出来上がり。

焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせてください。透明な肉汁が出ていれば、肉だねにも熱が通っている目安になります。参考にしてください。

耐熱皿とスライサー、ビニール袋があれば、簡単に作れます。調味料も少なく、家庭に常備してあるものがほとんどなので、ぜひ、試してみて下さいね！

しっかり味なので、パンはもちろん、ごはんのおかずにもなりますよ！

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです

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情報提供元： michill (ミチル)

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