焼くまで5分！グルテンフリー！米粉お豆腐入りスコーン

2018-04-17 12:00:00

このレシピを試すのにかかる時間

約25分（オーブンの予熱時間を除く）

グルテンフリーとは？

「グルテンフリーダイエット」が欧米で流行り、日本でも「グルテンフリー」という言葉を耳にする事が、多くなったと思います。

そもそも「グルテン」って何だと思いますか？簡単に説明させて頂くと、「グルテン」とは、小麦、ライ麦、大麦などに含まれるタンパク質の一種の事で、「グルテンフリー」とは、小麦、ライ麦、大麦などのタンパク質の一種を摂取しない事です。

分かりやすく説明すると、パン、うどん、パスタ、餃子、カレー、シチューのルー、麦みそ、醸造酢、ビール、麦焼酎等の食品、調味料、飲料を摂取しないです。十割そば以外のそばには、小麦が入っているので購入する際には、原材料名もチェックして下さいね。

グルテンフリー食事療法で得られるメリット

グルテンフリーの食事に切り替えると、個人差はありますが、「体重が減少した」「肌荒れがしにくい」「疲れにくくなる」「腸内環境が良くなり便通が良くなる」「精神が安定する」「集中力がアップする」「生理不順の改善」「PMSの改善」等の効果があるそうです。

グルテンを過剰摂取している人は、グルテンを含む食品等を控えるだけで身体の不調が、改善されるかもしれませんね。

米粉お豆腐入りスコーン

材料（6個分）

（A）米粉　100g
（A）アーモンドプードル　25g
（A）砂糖（甜菜糖使用）　20g
（A）片栗粉　10g
（A）BP　小さじ1（4g）
（A）重曹　小さじ1／4（1g）
（A）塩　ひとつまみ
（B）絹ごし豆腐（水切りしない）　80g
（B）植物油（米油使用）　20g
（B）レモン汁　大さじ1／2