旬のレタスでデトックス！？豪快レタスのウェッジサラダ

2018-05-10 12:00:00

このレシピを試すのにかかる時間

15～20分

ウェッジって？

このサラダの名前にある「ウェッジ」とは、形を表しています。

固い木材や金属で作られたV字形または三角形の道具である「くさび」を意味し、その尖った見た目から、ウェッジサラダを呼ばれています。

女性の味方！レタス！

レタスの成分の90％以上が水分です。カロリーや糖質は低く、栄養価も高くないレタスですが、実は、体に必要な、特に女性には嬉しいバランスの取れた栄養素が含まれています。

β-カロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥ、葉酸などのビタミン類をはじめ、カルシウム、鉄、カリウムなどのミネラル分があり、この中のカリウムは体の余分な水分を流し出してくれるので、浮腫みの解消が期待できます。

老廃物も一緒に洗い流してくれるので、デトックスで美肌効果もあり。酵素の力も加わって、体の調子を整えてくれる野菜なのです。

豪快レタスのウェッジサラダの作り方

材料（4人分）

レタス　1個
スライスベーコン　4～5枚
クルミ　適量
A卵黄　2個
A酢　大さじ1と1／2
A塩　小さじ1
A砂糖　小さじ2～3
Aオリーブオイル　50ml（またはお好みの油）
Aこめ油　100ml（またはお好みの油）
A粉チーズ　大さじ1～お好みの量
A粒マスタード　小さじ1／2
A刻みパセリ
Aコショウ　適量