普通のそうめんに飽きたらやってみて！さっぱりコク旨！鶏ガラレモンそうめん

2023-07-28 11:00:00

このレシピを試すのにかかる時間

鶏むね肉　100g（小1／2枚程度）
そうめん　150g
輪切りレモン　6枚またはお好みの量
白だし　大さじ3
顆粒鶏がらスープの素　小さじ2
しょう油　小さじ1／4（風味付け程度）
水　250ml
氷　250g
オリーブオイル　適量
刻み青ネギ　適量

①　鶏むね肉は、横に開いて半分の厚さにする。または、横半分に薄く切る。

②　鍋に水と顆粒鶏がらスープの素を入れる。

③　白だしとしょう油も入れたら、火を点けて、鍋肌が沸々して来るまで温める。

④　①を入れたら、弱火にしてふたをし、2分煮る。そのまま火を止めて2分待つ。

⑤　ボウルにあけ、直ぐに氷を入れて冷ます。

⑥　冷ましている間に、パッケージ表示通りにそうめんを茹で、器に盛る。

⑦　⑤の鶏肉を手で裂いて上に乗せ、輪切りレモンも置く。

⑧　⑤のスープを注ぎ、刻み青ネギを散らして、オリーブオイルを回しかけたら出来上がり。

白だしは「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使用しています。

お使いのメーカーによって、または、お好みで量を調節してください。

輪切りレモンをトッピングに添えるだけでも、十分に香り、爽やかになります。酸味をプラスしたい時は、レモン汁（分量外）を少し加えて下さい。

大葉をプラスするのもおススメです。

簡単に出来る夏レシピなので、試してみて下さいね！