簡単なのにおしゃれ♡白桃缶詰で作るさっぱり美味しい「白桃ヨーグルトゼリー」レシピ

2023-07-31 11:00:00

「白桃ヨーグルトゼリー」のレシピ

ヨーグルトゼリーに白桃ゼリーをのせて、見た目も華やかに仕上げました。白桃缶はシロップまでまるごと使用し、桃の甘い香りが楽しめるゼリーになっています。

【ヨーグルトゼリー】
プレーンヨーグルト　150g
牛乳　100ml
砂糖　30g
レモン汁　大さじ1／2
ゼラチン　3g

【白桃ゼリー】
白桃缶　1缶（内容総量195g）
水　大さじ1～（白桃缶シロップと合わせて100ml）
砂糖　5g
ゼラチン　2g
水　大さじ1（ゼラチンをふやかす用）

・プレーンヨーグルトは室温に戻しておく。

①　小鍋に牛乳、砂糖を入れて混ぜながら弱火にかけ、砂糖が溶けたらゼラチンをふり入れてよく溶かす。

②　プレーンヨーグルトに①を注ぎながら混ぜ合わせ、レモン汁も加えて混ぜる。

③　器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

④　白桃ゼリーのゼラチンを水にふり入れてふやかしておく。
※ゼラチンに水をかけず、必ず、水にゼラチンをふり入れてください。

⑤　白桃缶は果肉とシロップに分け、果肉は1cm角に切る。シロップは水を加えて100mlにし、砂糖を加えて混ぜる。

⑥　ふやかしたゼラチンをレンジ600Wで20秒加熱する。
※ゼラチンが溶けるまで加熱時間は調整してください。

⑦　シロップにゼラチンを加えてよく混ぜ合わせる。

⑧　容器に切った白桃を入れ、⑦を注いで冷蔵庫で冷やし固める。

⑨　2種類のゼリーができあがったら、白桃ゼリーを軽く崩しながら、ヨーグルトゼリーの上にのせる。

さっぱりと食べられるヨーグルトゼリーにみずみずしい甘さの白桃ゼリーが美味しい組み合わせ♡固すぎないゼリーなので、とろっと柔らかな食感が楽しめるのも魅力です。仕上げにチャービルやミントなどを飾ると、よりおしゃれになりますよ。

ゼラチンはお使いのものに合わせて、ふやかし方や加熱温度等を調整してください。

手間がかかりそうに見えますが、実はとっても簡単に作れる「白桃ヨーグルトゼリー」を紹介しました。きらきらと華やかな見た目も楽しめる、ひんやり美味しいスイーツです。ぜひ、作ってみてくださいね♡