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火を使わずここまで美味しくなるなんて…!とろ~り茄子と豚肉の挟みチーズ焼きのレシピ

2023-08-10 11:00:00

このレシピを試すのにかかる時間

  • 約15分

茄子と豚肉の挟みチーズ焼きのレシピ

材料(2~3人分)

茄子 3本
薄切り豚肉(冷しゃぶ用使用) 140〜150g
麺つゆ濃縮3倍 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
ピザ用チーズ 50~60g
刻み青ネギ 適量

作り方

① ビニール袋に薄切り豚肉と麺つゆ、砂糖を入れて混ぜる。

② 茄子のヘタを切り落とし、縦に深い切れ込みを入れる。

③ 耐熱容器に並べたら、①を切れ込みに挟む、または乗せる。

ポイント
豚肉が固くならないよう、ギュッと詰め込まないようにします。乗せていくような感じで大丈夫です。

④ ラップをして、電子レンジ600Wで8分加熱する。

⑤ 一旦取り出して、ラップを外したら、ピザ用チーズを乗せる。

⑥ トースターで5〜6分、またはこんがりするまで焼く。

⑦ 刻み青ネギを散らして、出来上がり。

茄子の変色が気になる時
茄子の皮にオリーブオイルを塗るか、スプーンなどを使って少量かけます。

こうする事で、変色を軽減できますよ!コクも加わるので、お好みで試してみてください。

茄子から水分が出ます。

味が薄い時は、麺つゆをかけるなどして調節して下さい。

時間もかからず、火も使わないので、夏のご飯メニューに加えてみて下さいね!

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情報提供元: michill (ミチル)