ヘルシーなのに大満足！食物繊維＆ビタミンたっぷり！かぼちゃとオートミールの食べるスープ

2024-09-19 11:00:00

かぼちゃとオートミールのスープのレシピ

ごろっと形を残したかぼちゃがたっぷり入ったスープにオートミールをプラスしました。

先にかぼちゃを煮てから、オートミールを入れて煮ましょう。ほんのり香るスパイシーなカレー粉がポイント。味のアクセントになっています。

かぼちゃ　200g
たまねぎ　1／2個（約100g）
オートミール　大さじ4
水　400ml
顆粒コンソメ　小さじ1
カレー粉　小さじ1／4～
塩　適量
オリーブオイル　適量

たまねぎは粗みじん切りにし、かぼちゃは1.5cm角程度に切る。

①　かぼちゃは種とワタを取り、1.5cm角程度に切る。たまねぎは粗みじん切りにする。

たまねぎを炒める。

②　鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎを炒める。

かぼちゃを加えてさっと炒める。

③　たまねぎがしんなりしたら、かぼちゃを加えてさっと炒める。

カレー粉を加え、なじませるようにさっと炒める。

④　カレー粉を加え、なじませるようにさっと炒める。

コンソメ、塩を加えて煮る

⑤　水を半量（200ml）、顆粒コンソメ、塩を加え、フタをして3分ほど煮る。

オートミールを加える

⑥　残りの水（200ml）、オートミールを加え、フタをせずに弱火で5分ほど煮る。

⑦　塩で味をととのえて仕上げる。

かぼちゃとオートミールのスープの完成

かぼちゃやオートミールがたっぷりの食べるスープができありました♡かぼちゃとたまねぎの甘さに、オートミールの香りや食感が美味しく、これひとつで満足感のあるスープになっています。

食物繊維やビタミンなどの栄養もたっぷりなので、ダイエット中やちょっと食欲がないときなどにもおすすめですよ。

カレー粉の量はお好みで調整してください。小さじ1／4ではほんのり香る程度です。カレー風味をしっかり感じたい場合は、倍量以上加えてもOK。スパイシーでより満足感のあるスープになりますよ。

仕上げに黒こしょうやパセリ、粉チーズをふったりするのもおすすめです。お好みのアレンジで楽しんでくださいね。

かぼちゃとオートミールのスープを掬う

ほっこり甘いかぼちゃのスープにオートミールをプラスした、「かぼちゃとオートミールのスープ」を紹介しました。

普段のスープと同じように作り、仕上げにオートミールをプラスするだけで、栄養たっぷりのヘルシーなスープができあがりますよ。ぜひ、作ってみてくださいね♡