秋の果物で…ワインに合う！簡単おつまみ
2017-10-15 12:00:00
このレシピを試すのにかかる時間
- 1品 3～5分
いちじくとブルーチーズのバルサミコサラダ
いちじくの甘みは、ブルーチーズの塩気とよく合います。食感のアクセントに香ばしいくるみを加え、バルサミコ酢とはちみつを混ぜたドレッシングをかけました。赤ワインと一緒に。
材料（2人分）
いちじく 2個
ブルーチーズ 10ｇ
くるみ 5個
バルサミコ酢 小さじ2
はちみつ 小さじ2
クレソン（またはベビーリーフ）
オリーブオイル 小さじ1
塩 適量
作り方
① いちじくは洗って6等分に切る。くるみは、適当な大きさに割る。
② クレソンは、オリーブオイルと塩で和える。
③ ブルーチーズは手でちぎり、いちじくとくるみと一緒に盛り付け、クレソンを添える。
④ バルサミコ酢と蜂蜜を混ぜてかける。
青みはクレソンの他、ベビーリーフなどお好みのもので。
シャインマスカットと生ハムのサラダ
シャインマスカットの生ハムを合わせたサラダ。ミントがあれば、ぜひ添えてみてください。上品なマスカットの香りと甘さに、すっきりとしたミントがアクセントになります。白ワインやスパークリングワインと一緒に食べたいサラダです。
材料（2人分）
シャインマスカット 10粒くらい
生ハム 4枚
ベビーリーフ 1／4パック
ミント 適量
白バルサミコ酢 大さじ1／2
オリーブオイル 大さじ1／2
塩 ひとつまみ
作り方
① シャインマスカットは、洗って半分に切る。
② ベビーリーフとシャインマスカット、生ハムを盛り付け、ミントの葉を散らす。
③ 白バルサミコ酢とオリーブオイル、塩をよく混ぜてかける。
白バルサミコ酢は、ほんのり甘くてフルーティーなお酢です。なければ、白ワインビネガーや手持ちのお酢に、はちみつで甘さをプラスしてください。
洋梨と干し柿の焼きカマンベール
カマンベールに洋梨と干し柿をのせて、軽く焼きました。焼いて甘みが増した洋梨と干し柿に、とろりとろけるカマンベールチーズをバゲットにのせて。ワインの他に、ウィスキーやブランデーもいいですね。
材料（2人分）
洋梨 1／4個
干し柿 1／2個
カマンベールチーズ 1個
くるみ 3個
はちみつ 適量
バゲット 適量
はちみつ （お好みで）
作り方
① 洋梨と干し柿は、それぞれ1cm角に切る。
② カマンベールチーズは、上の外側を1cm程度残して皮をはがすように切り取り、アルミホイルに包む。
③ 洋梨と干し柿をのせて、オーブントースターで3分程度焼いたら、くるみをのせて、軽く焼く。くるみは焦げやすいので、最後に加えて軽く焼いたら出来上がり。お好みではちみつをかけてもおいしいですよ。
旬の果物を使って、手軽に作れるおつまみ。果物の甘さに癒されて、気分もほぐれます。さっと作って、ゆっくり飲みながら、秋の夜長を楽しみたいですね。
関連記事
- 時短につながるおすすめキッチン用品・インテリア
- 100円ショップグッズでキッチン・リビング収納が劇的に変わる
- 甘くてほくほく！かぼちゃたっぷりのお食事系メレンゲミートパイ
- 秋の味覚！さつま芋で作る簡単おやつ 3選
- おうちで魚、食べてる？「塩焼き」から魚生活はじめませんか？
情報提供元： michill (ミチル)
