「お鍋洗わなくていいのありがたい」「味しみしみ白ごはんが進む！」レンジで5分の簡単すき焼き

2026-01-27 11:00:00

牛肉と白菜のレンジすき焼きを作るのにかかる時間

牛肉と白菜のレンジすき焼き

薄切り牛肉　100g（切り落としまたはすき焼き用）
白菜　120～130g（1～2枚）
豆腐　100g
しいたけ　1～2枚
長ネギ　1／2本

Ａしょう油　大さじ2
Ａみりん　大さじ2
Ａ清酒　大さじ2
Ａ砂糖　大さじ1　

生卵　1個

白菜は縦半分に切ってから、根元の白い茎の部分は2cm程の幅に切って皿に広げる

①　白菜は縦半分に切ってから、根元の白い茎の部分は2cm程の幅に切って皿に広げ、葉の柔らかい部分は3～4cmのざく切りにして、一カ所に置く。（白菜の茎の部分は耐熱皿の全体に敷き、葉の部分は一か所に盛ると熱が均一に入りやすくなります。）

ポイント
加熱すると水分が出ます。水分がこぼれないよう、使用するお皿は耐熱で深さのあるカレー皿などを利用してください。

豆腐は3等分または食べやすい大きさに、長ネギは1cm程の斜め切りに、しいたけは食べやすい大きさに切る

②　豆腐は3等分または食べやすい大きさに、長ネギは1cm程の斜め切りに、しいたけは食べやすい大きさに切って、①に乗せる。

ボウルに調味料を混ぜたら、薄切り牛肉を1枚ずつくぐらせる。

③　ボウルにAを混ぜたら、薄切り牛肉を1枚ずつくぐらせる。

牛肉ができるだけ塊にならないよう広げて乗せる。

④　塊や重なる部分が多いと熱が入りにくくなるため、牛肉ができるだけ塊にならないよう②に広げて乗せる。

残りの汁を全体に回しかける

⑤　残りの汁を全体に回しかけたら、ラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱する。（牛肉に熱が入り切っていない場合は、ほぐす、または、上下を返してから、様子を見て10秒ずつ加熱してください。）

卵を添えたら出来上がり

卵を添えたら出来上がりです。

2人分に分ける場合は、電子レンジで使用可能なタッパーや密閉袋に材料を入れる

2人分に分ける場合は、電子レンジで使用可能なタッパーや密閉袋に材料を入れ、密閉袋の場合、ジッパーをほんの少し開けてレンジで加熱します。

下にお皿などを敷くと、もしもの吹きこぼれに安心です。

取り分けられたすき焼き

特に少量作るには、火の通りも早く、時間も手間もかからないのでお勧めのレシピです。

ぜひ、おうちで作ってみて下さいね！

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです