「バレンタインこれでいいや！」材料3つなのに超高見え！簡単パリパリ生チョコレシピ

2026-02-11 11:00:00

簡単パリパリ生チョコを作るのにかかる時間

今年のバレンタイデーのチョコレートは、どうするか決まってますか？

今回は、簡単に手作りできるのに、高見えする手間なし技術のチョコレートと、アレンジのコツをご紹介します。

今回ご紹介するチョコレートは、人気の生チョコレートにチョコレートをコーティングするだけ！作業はとても簡単なのに、高見えするチョコレートになります。

今回は、チョコレートにピスタチオダイスをトッピングしましたが、アレンジも自由自在！みなさんそれぞれのセンスでステキなバレンタインチョコレートにしてくださいね。

お好みのチョコレート　200g
生クリーム　100ml
コーティング用チョコレート　100g
ピスタチオダイス　適量

①　耐熱性のボウルにチョコレートと生クリームを入れて、600wのレンジで30秒加熱します。一旦取り出して混ぜ、さらに600wのレンジで30秒加熱します。これを1〜2回繰り返し、チョコレートを溶かします。

※一度に加熱すると偏りが出てしまうので、30秒ずつ加熱して混ぜる、を繰り返して均等にチョコレートを溶かします。

②　平らなバットにラップを敷いて、①を流し入れて表面を均等にならし、表面にもラップをして、冷蔵庫で1〜2時間冷やし固めます。

※チョコレートが硬すぎると、包丁でカットした時に、割れやすくなります。包丁で切れるくらいがちょうど良いので、冷やしすぎないようにします。冷やし過ぎた時は、冷蔵庫から取り出し、しばらく常温に戻してから包丁でカットします。

③　②の生チョコレートをバットから取り出し、周囲の半端な部分を切り取り、縦4等分、横4等分にカットします。（お好みの形にカットしてください。クッキー型などで型抜きしたり、丸めて球体にしてもOKです。）

④　コーティング用のチョコレートをボウルに入れ、底を60℃のお湯で湯煎して溶かします。②のカットした生チョコレートをフォークに乗せ、溶かしたコーティングチョコにくぐらせます。

※お湯が冷めたらすぐに温められるように、フライパンを使うと便利です。

⑤　平らなバットにクッキングシートを敷いて、④のコーティングした生チョコレートを並べておきます。ピスタチオダイスをトッピングする時は、表面のコーティングが乾かないうちに乗せます。

⑥　バットにアルミホイルをかぶせ、冷蔵庫で冷やし固めたら、完成です！

生チョコレートに使うチョコレートを、ミルクチョコ・スイートチョコ・ビターチョコ・キャラメルなど、種類を変えるだけで色々な風味の生チョコになります。

コーティングのチョコレートも、ホワイトチョコ・ビターチョコなど、中の生チョコレートと相性の良いチョコレートを選んでみてください。

トッピングはナッツ以外にも、アラザン・ドライフルーツ・クッキーを使ったり、チョコペンで模様を描いたりと、アレンジは無限大です！

ぜひ、自分流にアレンジしてお好みのバレンタインチョコを作ってみてくださいね。

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです