かぼちゃのクリームパスタのレシピ

かぼちゃのクリームパスタの材料（1人分）

スパゲッティ　80g
ベーコン　1枚
たまねぎ　1／8個（約25g）
かぼちゃ　80g（種・ワタなし)
牛乳　200g
顆粒コンソメ　小さじ1/2
オリーブオイル　適量
塩　適量
黒こしょう　適量
パセリ　適量
粉チーズ　適量

下準備

・鍋に塩(湯に対し1％)を加えた湯を沸かし、スパゲッティをパッケージの表示時間通りにゆでる。

かぼちゃのクリームパスタの作り方

①　ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎはうす切りにする。かぼちゃは1～1.5cm角に切る。

②　フライパンにオリーブオイルを熱し、あまり動かさず両面を焼くようにベーコンを炒める。

③　ベーコンに軽く焼き色がついたら、たまねぎを加えて炒める。

④　たまねぎがしんなりしてきたら、かぼちゃも加えてさっと炒め合わせる。

⑤　牛乳、顆粒コンソメを加え、軽く混ぜながら煮る。
※ボコボコ沸かしすぎないようにしましょう。

⑥かぼちゃに火が通ったら塩で味をととのえ、ゆであがったスパゲッティを加えてさっと混ぜ合わせる。
※このタイミングに合わせて、スパゲッティがゆであがるようにしておきましょう。スパゲッティは煮すぎず、ソースにさっと絡める程度でOKです。

⑦　器に盛り、黒こしょう、パセリ、粉チーズをかける。

見た目も華やかなかぼちゃのクリームパスタができあがりました♡

かぼちゃがゴロゴロ入っているので、満足感もばっちり！牛乳で作るミルキーなソースに、ほくっと甘いかぼちゃが美味しいアクセントになっています。

お好みでかぼちゃを軽くつぶしてもOKです。水分が多めのかぼちゃで作るとあっさり、ほくほくのかぼちゃで作るとぽってりとした仕上がりになります。ほくほくのかぼちゃが水分を吸ってしまう場合は、適宜牛乳を加えて調整してください。

今回は、ほくっと甘いかぼちゃの美味しさが楽しめる「かぼちゃのクリームパスタ」のレシピを紹介しました。生クリームは使わず、牛乳だけで作れるので、とってもお手軽ですよ。ぜひ、作ってみてくださいね♡

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです

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情報提供元： michill (ミチル)

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