コウケンテツさんの「ツナトマトパスタ」再現レシピ

ツナトマトパスタの材料（2人分）

スパゲッティ　160g
たまねぎ　1／4個（約50g）
にんにく　ひとかけ
オリーブオイル　大さじ2
ツナ缶　小1缶（70g）
ホールトマト缶　1缶（400g）
砂糖　小さじ1
赤唐辛子　1本
スパゲッティのゆで汁　お玉1～2杯
オリーブオイル　適量
粉チーズ　適量
こしょう　適量
湯　1.5リットル
塩　大さじ1

ツナトマトパスタの作り方

①　たまねぎは粗みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。

②　冷たい状態のフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、3～4分加熱する。

③　にんにくがうっすら色づいてきたらたまねぎを加え、しんなりするまで中火で2～3分炒める。
※じっくり炒めることで香りとうま味がプラスされます。

④　ツナ缶を汁ごと加えて、さっと炒める。

⑤　ホールトマト缶をつぶしながら加えて炒め合わせ、ときどき混ぜながら中火で5分ほど煮詰める。

⑥　ソースができあがるタイミングに合わせて、塩を加えた湯でスパゲッティをパッケージの表示時間より1分ほど短くゆでる。

⑦　ソースに砂糖、スパゲッティのゆで汁を加えて味をととのえ、唐辛子を半分に割って種ごと加え、さらに3～4分煮詰める。

⑧　ソースにスパゲッティを加え、オリーブオイルをひと回しし、パスタにソースを吸わせるようにしっかり絡める。
※塩分が足りない場合はゆで汁を加えて調整する。

⑨　器に盛り、粉チーズ、黒こしょうをふって、お好みでオリーブオイルをかける。

シンプルな材料だけなのに、とっても美味しいパスタができあがりました♡

にんにくやたまねぎの香りを引き出したり、砂糖を加えることでトマト缶の酸味を抑えてコクをプラスしたり、ちょっとしたポイントで、この美味しさが作り出されています。

簡単アレンジ！「ツナとしめじのトマトパスタ」

今回はアレンジしてしめじ入りバージョンも作ってみました。

しめじはツナ缶と一緒に加えてサッと炒め、仕上げにパセリをかけました。しめじが香りと食感のアクセントになり、満足感もアップします。

パセリをふると彩りも良くなるのでおすすめです。

今回は、コウケンテツさんの「ツナトマトパスタ」を作ってみました。

家にあるものでパパッと作れちゃう！なのに美味しい！という、コウケンテツさんらしいレシピです。ぜひみなさんも、作ってみてくださいね♡

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです

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情報提供元： michill (ミチル)

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