レンジで簡単10分♪絶品！スモークサーモンのテリーヌ

2018-12-11 12:00:00

このレシピを試すのにかかる時間

今回紹介するテリーヌは、スモークサーモンとはんぺんがメインの食材です！材料をフードプロセッサーで滑らかに撹拌したら、型に流してレンジで加熱するだけ！今回は、間に蟹のほぐし身とブロッコリーを入れて、彩り鮮やかに仕上げてみました。

・はんぺん　130g
・溶き玉子　75g（1個半）
・スモークサーモン　130g
・生クリーム　130ml
・ブロッコリー　30g
・蟹の剥き身　30g（蟹のほぐし缶でもOKです）

①　ブロッコリーは子房に分けて塩茹でし、蟹の剥き身はほぐしておきます（蟹の剥き身は、蟹のほぐし缶を使用してもOKです）。

②　テリーヌ型に、水で濡らしたラップをぴったりと敷いておきます。

③　フードプロセッサーにはんぺんをちぎって入れ滑らかに撹拌し、◎を順に入れて、その都度滑らかに撹拌します。

④　②のテリーヌ型に③を半量流し入れ、蟹のほぐし身を中央に5cm幅に散らしてのせ、その上にブロッコリーを1列に並べて入れます。

⑤　④の上に、③の残りの半量を流し入れます。

⑥　⑤の表面を平らにならし、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで6分加熱したら、そのまま放置して粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫で更に冷たく冷やします（2時間以上）。

※平らにならした後、テリーヌ型を軽く持ち上げて落とし、中の空気を抜くと仕上がりがキレイです。テリーヌ型が陶器などの割れやすい素材の場合は、割れないように気を付けながら行って下さいね。

⑦　出来上がり！食べやすい幅にカットしてお召し上がり下さい♪

スモークサーモンもはんぺんも加工してあるので、加熱時間が少なくてすみますし、スモークサーモンは撹拌してしまうので、切り落としで充分です！しかも、ベースにはんぺんを使用しているなんて、言わなきゃ分かないくらいの本格的な美味しさに仕上がります♪

このレシピを知ってしまったら、もうデパ地下のテリーヌは買いたくなくなるかも！笑

ほんのりピンク色なのも愛らしく、ホームパーティーを演出してくれるオードブルにぴったりな『スモークサーモンのテリーヌ』が、10分程度で作れるなんてびっくりだと思いませんか？

前日に作り置きしておく事も出来ますので、当日は切るだけです！おもてなしやホームパーティーの多い12〜1月に、このレンジで簡単に作れる『スモークサーモンのテリーヌ』を活用してみて下さいね♪