いま旬を迎えている栗。日本一の栗の生産地で取材すると、意外な食べ方もみつかりました。
Nスタ
「まだオープンして1時間たっていないんですが、見てください、行列ができています」
きょうから伊勢丹新宿店ではじまった“栗のグルメイベント”。希少な和栗をメインに使ったスイーツなどが大集結しました！
こちらは和栗の最高峰といわれる幻の栗「人丸」を贅沢に使ったモンブラン、ほうじ茶付きで3300円。その味は？
「栗のうまみというか、すごく濃くて美味しい」
「甘さがくどくないので、結構食べられちゃうかな」
日本各地から集結した希少な和栗グルメ！
こちらは四国の四万十川流域でとれた大粒で甘さが際立つ「しまんと地栗」を使ったおこわ。
伊勢丹 新宿店 バイヤー 阪根尚樹さん
「日本が誇る魅力的な和栗という商材を次世代につないでいくきっかけになればと思っております」
いままさに旬の栗！どんなおいしい食べ方があるのか…。
Nスタが向かったのは日本一の栗の生産地・茨城県笠間市。こちらの道の駅にある直売所にも行列ができていました！
「こっちの方が大きい。こっちの方が大きい」
そのお目当てはもちろん、きょうの朝収穫したての「朝どれの栗」、飛ぶように売れていきます！値段は1キロ1200円から。
みなさん、どうやって食べますか？
「栗ごはんとか、渋皮煮を作って食べたり」
「生でゆでて、ゆで栗として」
栗の産地ならではの食べ方も。道の駅を見回すと…
Nスタ
「これ栗のコロッケ、珍しいですね」
栗をふんだんに使ったコロッケに…。
なんとフードコートのラーメン店にあったのは「モンブラン担々麺」。笠間の栗を7個分、砂糖もクリームも入っていないモンブランがラーメンの上にのっています。多いときは1日200杯売れるそうです。
さらに、栗の生産者から耳寄りな情報をゲットしました。
栗の生産者 住谷智子さん
「片栗粉をつけて揚げて食べてみたらすごく美味しかった」
まずは栗を熱湯に入れて3分ほどゆでて、鬼皮をむきます。渋皮の状態になったら片栗粉をまぶして油で5分ほどあげます。それをラー油醤油につけて食べると絶品だそうです。
栗の生産者 住谷智子さん
「おつまみになってピッタリでした。ホクホクしてカリカリして」
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