文化庁は食文化の分野で優れた業績を挙げた個人を称える「食の至宝」を創設し、先ほど、第1回の受賞者を発表しました。

第1回となる今年度の「食の至宝」に選ばれたのは、和食料理人の野崎洋光さんや、「株式会社紫野和久傳」相談役の桑村綾さん、「Ginza脇屋」オーナーシェフの脇屋友詞さんら8人です。

「食の至宝」は日本の食文化の価値や料理人の社会的地位の向上を目的に創設され、各分野で芸術的価値を表現し続け、ロールモデルとなる個人を対象に贈られます。

文化庁は「中長期的な生活文化の変化や、急速な少子高齢化による担い手不足で日本の食文化の継承が危ぶまれている」として、個人の功績を称えることで「食文化全体の底上げにつなげたい」としています。

【受賞者8人】（50音順・敬称略）

熱田貴
一般社団法人日本ソムリエ協会　名誉顧問

桑村綾
株式会社紫野和久傳　相談役

輿水精一
サントリー株式会社　名誉チーフブレンダー
山梨大学客員教授

住田惠朗
永世茶聖

竹内昌作
有限会社竹内商店　代表取締役

徳山浩明
徳山鮓　オーナーシェフ

野崎洋光
和食料理人

脇屋友詞
Ginza脇屋　オーナーシェフ

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