日本テレビ系『沸騰ワード10』などで“伝説の家政婦”としても親しまれるタサン志麻さんが29日、自身のYouTubeチャンネルを更新。夏の定番メニュー「そうめん」の“つゆ”の簡単レシピを紹介し、「クリーミーでおいしそう」「麺類全般に合いそうでうれしい」「簡単でタンパク質も摂れて良いですね！」などと、反響を呼んでいる。

【動画】「簡単に作れますね」志麻さんが伝授！そうめんの“豆腐胡麻つゆ”のレシピ＆作り方

◆豆腐を使うことで、麺に絡みやすい“ドロッと食感”に

　毎週のようにさまざまなジャンルのレシピを伝授している志麻さん。この日は、ゆでて冷たくしたそうめんに合わせるかけ汁「豆腐胡麻つゆ」の作り方を実践形式で披露した。

　使用する材料は、「豆腐」「すりごま」「めんつゆ」「氷」と至ってシンプル。作り方も簡単で、容器に4つの材料を合わせたらミキサーで撹拌（かくはん）するだけ（氷を入れることで、作りながら冷たいつゆになる）。

　ミキサーがない場合は、氷を入れずにすり鉢や泡だて器を使って調理するか、豆腐を「豆乳」で代用してもOK。ただし、豆腐を使ったほうが「ドロッとした感じになるので、（つゆが）そうめんに絡みつきやすくなります」と説明した。

◆「食欲のない時でもやさしく食べられる」夏にぴったりな1品

　器につゆを注いだら、その上に冷たいそうめんをこんもりと盛り付け、すりごまと小口切りしたネギをふりかけて完成。

　実食する場面では「すごくクリーミーでやさしい味なので、胃腸が疲れている時とか、食欲のない時でもやさしく食べられるんじゃないかなと思います」と味わいをレポートし、概要欄では「ラー油などを使って味変しても良いと思います」と紹介していた。

　コメント欄には「そうめん、このようなレシピの感じでは作ったことなかったデスー！」「簡単に作れますね」「お豆腐とゴマの栄養も取れて良いですね」「工夫が素晴らしいなぁと、いつも思います」との声が寄せられたほか、「きゅうりの細切りトッピングしようかな！」「ちょっとわさびも効かせようかな」「豆腐は木綿、絹、どちらでもそれぞれ味が楽しめそうですね」「早速作って自分の味になるよう調整したいと思います」とアレンジのイメージをふくらませている人の声も散見された。

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