ビジネスの世界では、会食の場が重要な役割を果たしています。単なる食事の機会ではなく、ビジネスチャンスを広げ、人間関係を深める絶好の機会となるのです。しかし、その重要性を理解しつつも、多くのビジネスパーソンが会食の準備や進行に苦心しているのが現状です。
会食専門家として活動するyuuuさんは、「会食術は事前準備が9割」と強調します。では、具体的にどのような準備が必要なのでしょうか？
会食成功の鍵は徹底した事前準備
お酒が1杯しか飲めず会食が嫌いだったというyuuuさん。しかし、仕事と同様にきちんと取り組めば、ビジネスの成果にもつながることを実感し、いつしか“会食マスター”に。
yuuuさんによれば、会食の成功には以下の15ステップが重要だということです。
1. 会食の背景/目的の理解・設定
2. 参加者全員の日程調整
3. 周辺情報のリサーチ
4. 選定基準書の作成→上司との合意
5. 会食店の選定・空き状況の確認
6. 上司への提案→承認の獲得
7. 正式予約と参加者への案内
8. 会場の下見
9. 手土産・プレゼントの購入
10. 二次会の準備
11. 最終準備
12. 当日のマネジメント
13. 会食中のコミュニケーション
14. クロージング
15. 翌日対策
「目的なき会食は存在しない」とyuuuさんは言います。会食の目的を明確に設定し、参加者全員の日程を迅速に調整することから始めましょう。
「情報を制するものが、会食を制する」
会食の成功には、徹底した情報収集が欠かせません。yuuuさんは「情報を制するものが、会食を制する」と述べています。参加者のアレルギーや食の好み、予算、希望する場所など、細かな情報を漏らさず収集することが重要です。
また、「選定基準書」の作成も会食成功の大きな鍵となります。yuuuさんは、これを「会食の効果を最大化する『最強の武器』」と表現しています。選定基準書には、会食の目的、生み出したい差、予算、参加者、希望エリアなどの情報を詳細に記載。そして内容について、上司と“握る”ことが重要です。
当日のマネジメントとコミュニケーション戦略
会食当日は、「ゲストファーストの徹底」が基本姿勢となります。yuuuさんは、会食中のコミュニケーションについて、「序盤は『聞く』・中盤は『踏み込む』・終盤は『情熱』」というアプローチを提案しています。
AI時代だからこそ必要な会食術
AIの発展により、多くのビジネスプロセスが自動化される中、人間同士の直接的なコミュニケーションの価値が高まっています。yuuuさんは「会食術はAI時代に差別化できるスキル」だと強調します。
会食の場での柔軟な対応力、相手の微妙な反応を読み取る能力、その場の空気を作り出す力など、AIには難しい人間ならではのスキルが、ビジネスの成功を左右する重要な要素となるのです。
「確固たる意志で会食に取り組むべき」
yuuuさんは、特に若手ビジネスパーソンに向けて、「確固たる意志で会食に取り組むべき」だと語ります。会食の準備と実行を通じて、ビジネスの本質を学び、人間関係を構築する貴重な機会となるからです。AI時代だからこそ、人間同士の直接的なコミュニケーションの価値が高まっているのです。
単なる食事の機会ではなく、ビジネスの成功を左右する重要な戦略的ツールとなりうる会食。徹底した準備、的確な情報収集、戦略的なコミュニケーション、そして会食後のフォローアップまで、一連のプロセスを通じて、ビジネスパーソンとしての総合力を高めることができるかもしれません。
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