伊豆修善寺のクラフトビール「ベアードビール」の秋ラガーが旬！飲んでみた！

2020-10-16 17:40:05

フェストラガー

秋と言えば、食材もビールも美味しくなるグルメをとことん堪能できる季節！　この秋、ビールを楽しむなら、クラフトビールを味わってみるのも良いのでは？　

クラフトビール好きの間では知らない人はいない伊豆修善寺の「ベアードビール」を作っているブルワリーが、季節限定で毎年恒例の「フェストラガー」の販売をスタートし、話題を集めています。

そこで今回は、そのフェストラガーの特徴や試飲、ベアードビールをはじめとしたクラフトビールの楽しみ方をお届けします！

秋の収穫祭を祝うフェストラガー

秋限定のフェストラガーは、どんなビールなのでしょうか？

伊豆修善寺のブルワリー「ベアードブルーイング」を営むブライアンベアードさんと、さゆりさん夫妻にインタビューしてみました！

ベアード夫妻

―ベアードビールの中でも、フェストラガーはどんなビールですか？

「ベアードビールは定番だけでも12種類あり、ラガー、エール、ベルギーと3種類の酵母を使い分けています。限定商品も年間48種類以上造っており、その中でもエール系のビールが多く、ラガー系は片手で数えるほど。しかし、風味溢れるラガーはさまざまな個性を持つエールと同じように、とても魅力的で満足できるものです」

―フェストラガーは、クラフトラガービールの一つなんですね。どんな特徴があるのでしょうか？

「フェストラガーは2013年から秋の定番季節限定商品として毎年製造しています。これはドイツスタイルのメルツェン（オクトーバーフェスト）ラガー。ドイツの伝統に敬意を払い、原材料のモルトやホップもドイツ産を使用しています。

色は、秋の紅葉を思わせるやや濁りのあるアンバーレッド、味わいは麦芽の甘みと優しい口当たりで満足感があり、収穫の季節を感謝するのにぴったりです。秋の旬の味であるサーモンをグリルしたものや、栗を使ったデザートなど、旬の食材とも相性抜群です！」

フェストラガーを飲んでみた！

フェストラガーラベル

聞いているだけでも、魅力的。早速試飲させてもらいました！

まずはカラフルで楽しげなラベルが目に入ってきます。これは収穫祭のワンシーンを切り取ったもので、美しい紅葉を愛でながら、美味しいビールや食事を楽しみ、友情を深めている仲間達を描いているそう。

そして、ビールの色は確かに紅葉を思わせる琥珀色！　早速、口に含んでみると、麦芽の旨味に富んだリッチな香りがふわっと広がり、丸みがあって飲みやすい！　フルーティですっきりとした後味というのも、まさに感じられました。

クラフトビールの美味しい飲み方

クラフトビールと焼き鳥

そこでブライアン・ベアードさんにクラフトビールの美味しい飲み方を伝授してもらいました。

クラフトビールを飲み慣れていない人向けと、クラフトビール通、それぞれに教えてもらいましたよ！

クラフトビールを飲み慣れていない人

「飲み慣れていない方は、温度は冷やしすぎないのがポイント。冷蔵庫から出して少なくとも5分は待ってください。

グラスは大きめのワイングラスやラガーグラスに、ビールときめの細かい泡が7：3くらいになるように、注いでください。まずはその美しいアンバーレッドカラーとふわふわの泡を愛でる。そして一気飲みせず、ゆっくりと最後の一滴まで味わう。途中でグラスを回してその香りも楽しんで。グラスに美しい泡のレースが螺旋状にできたら、おいしいビールの証拠です」

クラフトビール通の人

「クラフトビール通の方には、ご自分でお気に入りのフードペアリングを見つけて欲しいですね。一般的には、ビールの色と同じような色合いの食べ物が合うとか、IPA（インディアペールエール）にはスパイシーなフードが合うとか、いろいろと紹介されていますが、人によってはその逆もあるかも。好みはそれぞれなので、自由に試して、自分のお気に入りのペアリングを見つけてみてください」

ベアードビール