“味つけオイル”で料理がおいしくなる！？オイルの新しい使い方をご紹介

2022-10-31 17:30:10

「オイルをかけて料理をおいしくする」と聞いて、なんだか新しさを感じませんか？　それもそのはず。日清オイリオグループ株式会社が、新たに「調味料としてかけるオイル」として「味つけオイル」シリーズを作って生まれた、まだ新しい食べ方だからです。いったいどんなシリーズなのでしょうか？　オイルの特徴と使い方をご紹介します。

■「味つけオイル」シリーズって？

日清オイリオグループは、「オイルのおいしさ」や「かける楽しさ」で食事をもっと楽しいものにしたいという想いから、新カテゴリー「味つけオイル」を創出。オイルといえば、炒めものや焼き料理のときに使うイメージがありますが、このシリーズは加熱をせず、「かけるだけで味つけ」ができるという点が新しいのです。

味つけオイルシリーズの商品は、ベースとなるオイルに、にんにくやハーブ、レモンなど様々な風味を1本にまとめ、複雑な風味を簡単に楽しめるのが特徴。砂糖や塩を使用していないので、かけても味つけが濃くならないのもポイントです。もちろん、炒め油としても使えますよ。

■「味つけオイル」シリーズ2種8商品をチェック！

味つけオイルシリーズには、2種類のシリーズがあり、各4つの味が楽しめます。早速、特徴と使い方をみていきましょう。

1.「日清やみつきオイル」シリーズ

オープン価格（参考価格：350円（税込））

思わず「やみつき」になるオイルです。調味料感覚で料理にかけて使うことで、新たな風味が楽しめます。「ごま油にんにく」「ガーリックバター風味」「アジアンパクチー」に加えて、2022年8月30日には新たに「海老ラー油」が仲間入り。「海老×レモングラス」の旨さと香りとともに「花椒（ホアジャオ）と唐辛子」のしびれるような辛さは、他にはないやみつき感が得られそうです。

●使い方

（1）料理の仕上げ、味つけに「かける」

卵かけご飯

味噌ラーメン

一つ目の使い方は、料理の仕上げ、味つけに「かける」方法です。おうちで作ったラーメンや卵かけご飯、餃子、パスタなどのほか、買ってきたお弁当、コンビニ・惣菜、冷凍食品など好きな料理に「かけて」味変しましょう。「ごま油にんにく」なら卵かけご飯もガツンとパンチの効いた味わいに！　「ガーリックバター風味」は味噌ラーメンにかければやみつきになる風味やコクが生まれますよ。

トムヤムクン風春雨スープ

新商品の「海老ラー油」は中華スープに入れれば手軽にエスニック風味と旨辛を楽しめます。

（2）炒め物や焼き物など定番料理に使う！

炒め油や焼き油としても使えます。「ごま油にんにく」は、中華・野菜炒めやチャーハンに使えばまるで中華料理店のメニューに！　「アジアンパクチー」はカオマンガイやナシゴレンに使えば本格アジア飯になりますよ。

2.「BOSCOシーズニングオイル」シリーズ

オープン価格（参考価格：350円（税込））

続いては、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルと、相性の良い食材の風味を組み合わせた味つけオイル「BOSCOシーズニングオイル」（※）シリーズです。※BOSCOエキストラバージンオリーブオイル約30％配合

料理に使うだけでお店のようなおいしさが楽しめるほか、ちょっとした贅沢感も楽しめます。「香ばしローストガーリック」「爽やかなレモンジンジャー」「華やかなハーブミックス」のほか、2022年8月30日には、新たに「辛さと旨みのレッドペッパー」が仲間入り。レストラン仕様の辛みオイルで、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルの香りとレッドペッパーのホットな辛み、奥深いガーリックの風味が特徴です。