ホットケーキミックスってやっぱり優秀～♪型も卵もバターも不要！りんごの薄焼きタルトレシピ

2023-02-11 11:00:00

ホットケーキミックスで作る「りんごの薄焼きタルト」のレシピ

タルト型は不要。土台に直接りんごをのせて焼くだけなので、アーモンドクリームやカスタードクリームを作る必要もなく、とても簡単にできあがります。

ホットケーキミックス　100g
太白ごま油　大さじ2
水　大さじ1
りんご　1／2個
メープルシロップ　適量
シナモン　適量

・オーブンを180℃に予熱しておく。

①　りんごは半分に切ってヘタと種を取り、横向きの薄切りにする。

②　ボウルにホットケーキミックスを入れ、太白ごま油を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
※ぽろぽろにするイメージで、練らないようにしてください。

③　水を加え、切って重ねて押し付けてを繰り返しながら生地をまとめる。

　④天板にクッキングシートを敷き、生地を四角に伸ばす。大きさは15×15cm、厚さは5mm程度が目安です。

⑤　りんごを2列に並べる。

⑥　メープルシロップを塗る。

⑥　180℃で25～30分焼く。

⑦　シナモンをふる。

甘く焼けたりんごと、サクサクの土台の組み合わせが美味しい薄焼きタルトです。焼き立ては崩れやすいので、冷まして生地が落ち着いてからカットしてください。メープルシロップの代わりにはちみつを使用してもOKです。

「タルト」とは、パイ生地やビスケット生地で作った器に、クリームやフルーツを飾ったフランス発祥のお菓子です。土台の生地は主に3種類あり、合わせる食材や用途によって使い分けられています。

砂糖が多く使われていて固めのザクッとした食感が特徴。しっかりしているため、幅広く使われやすい生地です。生地が甘いので、フルーツなど酸味のあるものや甘さ控えめのクリームと合わせるのがおすすめ。

バターが多く使われていてサクッと軽い食感が特徴。バターの香りが感じられ、そのままでも美味しいので型抜きクッキーの生地としても使われます。あまり主張しすぎない具材と合わせるのがおすすめ。

パイに近い配合で強力粉が使われることもあります。甘みは少なめで水分がしみにくく、崩れにくいのが特徴。水分が多いアパレイユと合わせるのに向いているので、キッシュにも使われます。

手軽に楽しめる簡単スイーツ。ぜひ、作ってみてくださいね♡