耐熱皿が大活躍♪冬はハフハフあつあつのお料理を！

2018-01-29 12:00:00

熱々を食卓へ

写真は我が家がカレーをした時の定番、焼きカレーです。ご飯にカレー、その上に卵を落としてチーズをのせてオーブンで焼くこと7～8分。いい焼き色がついてきたら出来上がりです。チーズがとろりとした熱々をフウフウして食べる幸せご飯だなって思います。

耐熱容器は両耳がついた野村絵梨花さんのもの。耳がついているとオーブンへの出し入れもしやすく、見た目も可愛くってお気に入りの器です。

白い耐熱の器はルクルーゼのもの。我が家の10年選手の器です。こちらはドリア。ほうれん草に卵の組み合わせは間違いなく美味しいですね。チーズではなくパン粉で焼き色をつけています。

焼きカレーにドリア・グラタン…熱々がご馳走は冬ならではの楽しみです。

ガラスの耐熱の器で作ったデザートです。りんごをさっと煮たものを敷き詰めて、上には香りがとってもいいシナモンクランブルをたっぷりとのせてオーブンで焼き上げています。

焼き上がったらバニラアイスクリームとホイップクリームをトッピング。熱々のりんごクランブルに冷たいアイスのコラボ。簡単だけど、おうちおやつに作ったら子どもたちから美味しい～をもらえた自慢の一品です。

・シナモンクランブル
薄力粉　20g
アーモンドプードル　20g
きび糖　15g
無塩バター　15g
シナモンパウダー　小さじ1／8～1／4（お好みで調整して下さい）
塩　ひとつまみ

・りんご煮
りんご（紅玉）　1個
きび糖　30g
レモンの輪切り　2枚

・トッピング
バニラアイスクリーム
ホイップクリーム

準備

・バターは1cm角に切り、冷やしておきます。

・薄力粉とアーモンドプードルはふるっておきます。

手順

①　薄力粉・アーモンドプードル・きび糖・塩をボールに入れて軽く手で混ぜ合わせます。

②　①にバターを加え、粉をまぶし指先でバターをつぶしながら粉と合わせていきます。

③　そぼろ状になったら冷蔵庫に入れてひやしておきます。（この状態で冷凍保存もできます。）

香りが飛ばないように、使うときにシナモンパウダーを加えます。

①　りんごは薄切りにして、鍋にりんご・きび糖・レモンをいれ、ひたひたの水を加えて蓋をして火にかけます。
中火で10～15分、りんごが透きとおるまで煮てそのまま冷めるまで室温におきます。

②　使うまで冷蔵庫で保存します。

①　耐熱容器に汁気をきったりんご煮を敷き詰めてその上にクランブルをたっぷりとふりかけ、200度のオーブンで15分。クランブルにうっすら焼き色がつくまで焼きます。

②　バニラアイスにホイップクリームをのせて完成です。

りんごは酸味のある紅玉で作るのがオススメです。シナモンクランブルはたっぷり作っておくとマフィンにのせたり、バナナケーキにトッピングしたり。

りんごをフレッシュのバナナに変えて作るのも美味しいですよ。

熱々とろ～りチーズフォンデュ。バゲットやお野菜・ソーセージをたっぷりチーズに絡ませて。こちらも耐熱の器で楽しむお料理。

耐熱の器でワイワイ会話しながらおうちごはんを楽しんで。冬ならではのお楽しみです。

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