講談社から『ちいかわのびっくり！クッキング』が発売中。料理をすると食べ物の色が変わったり、パリパリになったりふわふわになったり。そんな料理の「びっくり！」をちいかわと一緒に楽しく学べるレシピ本となっている。

【写真】もっちりおいしい！『ピザ風じゃがいももち』作り方

　ORICON NEWSでは、発売を記念して7つのレシピを紹介。連載3日目となる今回は、『もっちり食感！　ピザ風じゃがいももち』の作り方を公開する。

■『もっちり食感！　ピザ風じゃがいももち』
子どもも大好きな、チーズを使ったもちもち食感のじゃがいももちのレシピ。作り方を教えてくれたのは、フードコーディネーターとして活躍中の村上有紀さん。

おやつにも、おかずにもぴったりな一品。じゃがいももちを丸めるところは、子どものお手伝いにも！

【材料（約10個分）】
じゃがいも…320グラム（中4個くらい）
片栗粉…小さじ2
プロセスチーズ…30グラム
厚切りベーコン…30グラム（1/2枚くらい）
塩…2つまみ
小麦粉…適量
サラダ油…適量
ケチャップ…お好みで

【作り方】

（1）プロセスチーズ、ベーコンを1センチ角に切る。

（2）じゃがいもの皮をむき、すりおろす。

（3）（2）を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、500ワットの電子レンジで3分加熱。加熱したら塩を加え、粘りけが出るまでスプーンでよく混ぜる。

（4）（3）に片栗粉を加えて混ぜ、（1）を加えてさらに混ぜる。

（5）（4）を10等分にしてそれぞれ丸め、小麦粉を薄くまぶす。

※チーズが外に飛び出ないように丸めるのがポイント！

（6）フライパンに多めのサラダ油（（5）が1/3くらいまでつかる高さ）を入れ、（5）を転がしながら、全体がきつね色になるまで揚げ焼きする。

（7）油をきり、盛りつけたら完成！お好みでケチャップをつけて。

レシピ・製作・スタイリング／村上有紀　撮影／金栄珠（講談社写真映像部）　（C）nagano

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