ウェザーニュースの公式X（@wni_jp）が28日、お米のおいしさを保つための保存方法を紹介した。お米は保管場所と容器によって鮮度の保ちやすさが変わるといい、密閉容器への移し替えや冷蔵庫の野菜室の活用など、家庭で実践できる3つのポイントを解説している。

【写真】密閉容器に移すだけじゃない？　お米の鮮度を保つ保存方法を図解

　ウェザーニュース公式Xは、「お米の保存法と鮮度」と題し、「新米が出回る季節」として、お米の鮮度を保つための保存方法を紹介した。

　1つ目のポイントは、「密閉できる容器に移し替えること」。空気に触れるほど酸化が進みやすいため、購入後は密閉できる容器に移し替えることをすすめている。

　2つ目は、「涼しく、湿気の少ない場所で保管すること」。風通しの良い冷暗所や冷蔵庫の野菜室を活用し、シンク下など湿気がこもりやすい場所での保管は避けるよう呼びかけている。

　3つ目は、「においの強いものから離すこと」。お米は周囲のにおいが移ることがあるため、においの強い食品や日用品の近くに置かないよう注意を促している。また、保存容器ににおいが残っていないか確認することもポイントだという。

　新米をおいしく味わうためにも、普段のお米の保存場所や容器を見直してみるとよさそうだ。

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