モーニングで有名な名古屋の喫茶店ですが、その進化が止まりません。中にはドリンク1杯で「時間無制限」の店も。関東進出間近です。

【写真を見る】なぜ？モーニングだけでなく1日中“0円サービス”進化する「名古屋喫茶」【THE TIME,】

“カレー”や“こだわりサンド”も「ドリンク頼めば0円」

「モーニング目当てに毎日来てます」

“喫茶店の街”名古屋で、休日の朝7時から駐車場をいっぱいにしているのが『カフェヨシノ中島店』。
ドリンク（480円〜）を頼むと、バター・小倉・卵サラダ・ブルーベリージャムの4種類から選べる【トースト】と【ゆで卵】が0円でついてきます。（オープン～11時）

人気の理由はそれだけではありません。
午前11時。ランチタイムにドリンクを頼んだお客さんの元に運ばれてきたのは…

店員：
「たまごのコッペパンです」

なんと“ランチでも0円サービス”。
ドリンクを頼むと、 北海道産小麦など国産素材にこだわった【もちもち生こっぺサンド】（たまごorイチゴホイップ）がタダ！（11時～14時）

息子と来店・女性客（50代）
「ありがたいです。男の子2人いるので食費が一番かかる。」

さらに0円サービスはまだまだ終わりません。

午後7時。厨房からは次々に「カレー」が出てきますが、これもタダ！
ドリンクを頼めば、6時間煮込んだ【ミニカレー】か【クリームぜんざい】がついてくるのです。（17時～22時）

『カフェヨシノ』のウリは、【全時間帯での0円サービス】。
「モーニング・ランチ・アフタヌーン・ディナー」と、1日中何かしらの0円サービスを行っているのです。

代表取締役社長・𠮷野貴士さん：
「名古屋の喫茶文化はモーニングがあまりにも強くて、“それ以降の時間が課題”で伸びしろがある。1日中“0円”と付くとわかりやすい」

0円サービスをきっかけに利用客が増えれば、他のメニューもプラスで注文されるため「客単価が上がる」という仕組みです。

関東に進出間近「新業態」喫茶店

そして、2022年のオープンからわずか3年で名古屋市を中心に46店舗にまで拡大しているのが『セルフカフェ』。

一見普通のカフェに見えますが、大きな違いは“店員がいない”ところ。
店内の自動販売機で400円程度のドリンクを1杯購入すれば、【時間制限なく】利用できる【無人カフェ】なのです。

“2杯で3時間”滞在している20代男性は「きょうライブがあって時間待ちというか勉強しようと思って。テスト前だと6時間ぐらい利用する」
“2杯で4時間”という50代女性は「会社の仕事でリモートワーク。3時間とか4時間くらい長居してしまう」

入店時の会員登録も不要で、高速Wi-Fiや電源も完備。年中無休なので急な空き時間にも使えるとのこと。まるで“カフェと図書館の間のような空間”がウケ、利用者は月に6万人にのぼるといいます。

しかし、困ったことがあった時はどうしたらいいのでしょうか？

代表取締役社長・鈴木大基さん：
「防犯カメラが店内にたくさん付いていて24時間監視しているので、何かあれば対応できる体制が整っている」

早ければ年内にも、東京への出店を計画しているといいます。

床に釘付け「洗車カフェ」

2024年11月にオープンした喫茶店『OMOTE』では、店内の床の一部がガラス張りになっていて、お客さんが下をのぞき込んでいます。
そこにあるのは…

男性客（30代）：
「僕の車が下で洗車されている。洗車をきちんと見る機会ってないから、じっくり見られるの面白い」

この店では1階でプロが丁寧に手洗いで洗車。
洗車にかかる40分間、その様子を2階のカフェから眺めることができる【洗車カフェ】なのです。（ベーシック洗車980円～）

まさにトヨタのお膝元、名古屋ならではのサービス。

「他の洗車場だと何もすることがない。ここだとコーヒー飲みながらゆっくり洗車を眺めて自分の車が見られる」（男性客・50代）

カフェのメニューも本格的で、イタリアのエスプレッソマシーンを使ったこだわりのコーヒーだけでなく、「エッグベネディクト」（980円）や「どて味噌黒カレー」（1000円）など都内の和食やイタリアンで経験を積んだ料理人が作るフードも充実。洗車の待ち時間でもコーヒータイムに妥協なしです。（※カフェ利用のみでもOK）

男性客：
「めちゃめちゃ名古屋です。ふふふ」

進化し続ける名古屋の喫茶文化。新たなムーブメントが全国に広がるかもしれません。

（THE TIME,2025年6月5日放送より）

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