【節約】みんな何作ってる？最新自炊トレンドが判明
2026-04-13 09:00:00
物価高が続く現代、食費の見直しや時短・健康志向の高まりから、自炊のスタイルが急激に変化しています。
料理メディア「Nadia」を運営するNadia株式会社が、3年前・現在・今後3年にわたる自炊の意識と行動変化を詳細に調査。
その結果をもとに、最新の自炊トレンドや読者が今すぐ実践できるコスパ・タイパ重視の食生活のヒントを紹介します。
「毎日自炊」が55%に上昇、節約志向が急拡大
最新アンケートで明らかになったのは、物価高を背景にした家計意識の変化。
2023年には約49.2%だった「毎日自炊する」人の割合が、この3年で55.0%まで上昇。
特に20代〜30代の子育て世帯の家庭でもこの傾向が顕著です。
「外食頻度の減少」「健康面を意識」といった理由から自炊人口が増加し、日々の食事作りに対する意欲が高まっています。
「時短調理」派が主流に、30分以内がターゲット
忙しい現代人のライフスタイルと物価高騰の影響で、「1日30分以内で済ませたい」と考える時短層が拡大。
30分以内で効率よく済ませる「時短層」が42.6%から45.9%へと増加した一方で、60分以上かけて丁寧に作る「じっくり層」は31.3%から29.6%へと減少傾向にあります。
「手軽で、おいしく、経済的」が重要キーワードとなっています。
ツール人気の急上昇、便利グッズで時短・節約を実現
食材や調理器具の選び方も変わりつつあります。
最も重視されているのは「コスパ（コストパフォーマンス）」や「タイパ（タイムパフォーマンス）」。
さらに、冷蔵・冷凍保存が効く素材や、レンジ・キッチンバサミ・ポリ袋など“ラク調理”グッズの利用が増えています。
便利さと節約を両立できるグッズが続々と支持を集めています。
節約＆栄養で大人気！ 「鶏むね肉×厚揚げ×ブロッコリー」
食材ランキングに大きな変動がありました。
特に「鶏むね肉」「厚揚げ」「ブロッコリー」は節約食材かつ栄養価も高く、使用頻度が急増。
これらを使ったシンプル・時短レシピがSNSやレシピサイトでも人気を博しています。
サラダや炒め物にするだけで、コストと健康のバランスがとりやすい点が評価されています。
世帯構成で異なる「食」の投資傾向、今後の自炊観も多様化へ
調査では子育て世帯と大人世帯での食への投資の仕方にも違いが見られます。
子育て世帯ではミールキット・冷凍食品・家電の活用で時短・効率化を重視。
大人中心世帯は食材や調理家電のアップグレードなど、QOL向上を目指した自己投資志向が見られました。
今後は発酵食品や時短調理法の普及とともに、それぞれのニーズに合わせた自炊スタイルが広がると予想されます。
まとめ
物価高やライフスタイルの変化を受け、現代の自炊スタイルは節約と時短を重視しつつ、健康や利便性を追求する方向にシフトしています。
便利調理器具や低価格高栄養の食材の活用は今後も主流となりそうです。
この記事を参考に、ご自身のライフスタイルに合った効率的で経済的な自炊生活をぜひ実践してみてください。
Nadiaでは最新トレンドに対応したレシピも順次公開中です。
※本記事はPR TIMESのリリースを元にAIが執筆しています。
情報提供元： PR TIMES
